想要给多宝鱼去内脏，准备好工具之后先把多宝鱼用水清洗一遍，找到多宝鱼的鱼鳃之后，用剪刀把鱼鳃挑出来并剪断。将多宝鱼的鱼肚朝上，用剪刀在多宝鱼头部剪开一道口子，把内脏慢慢掏出来之后，再撕掉多宝鱼的鱼皮，最后清洗干净。
准备食材和工具：多宝鱼、剪刀。
用流动的水将多宝鱼清洗干净之后，找到鱼鳃并把剪刀直接扎进鱼鳃里，用剪刀尖尖的头把多宝鱼的鱼鳃挑出来剪断。
把多宝鱼翻个面使鱼肚朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个口子，再用剪刀或者是手把多宝鱼的内脏慢慢掏出来。
用剪刀在鱼鳃下面剪开一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来就可以清洗干净了，清洗干净的多宝鱼就可以烹饪备用。
多宝鱼可以不去皮吗 一定要将鱼鳞去干净
多宝鱼的表皮是灰色的，鱼身扁平。下面小编来为大家讲讲多宝鱼可以不去皮吗，多宝鱼的皮可以吃吗。
多宝鱼可以不去皮吗
多宝鱼虽然身材奇特，表面有一个胶质，一般来说要去皮，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。
1、先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗;
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除;
3、将鱼的身体洗净;
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来;
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作。
2、多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。
多宝鱼的皮可以吃吗
可以食用，不过区分好皮和鱼鳞，鱼鳞是不可以食用的，食用之前需要将鱼鳞刮去，然后将鱼皮洗好即可。
多宝鱼(学名：Panalichthys lethostigma)，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。
多宝鱼怎么去鳞
首先，若想吃到鲜美的多宝鱼的话，就不要偷懒，去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼。
接着，虽然多宝鱼不需要去鱼鳞，但是在市场买回来的鱼，脏物尤其多。因此，我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。
