实际上若是每天喝适量的全脂奶粉是不会长胖的。牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐等成分，其中脂肪含量仅仅只占5%左右，要是每天摄入500毫升全脂牛奶的话，摄入的脂肪并不算太高，还对身体有一定好处。
牛奶是一种营养饮品，它里面含有丰富的钙质，对儿童以及老人补钙有很好的作用，也有很多人在吃早餐的时候会用牛奶和面包、鸡蛋等进行搭配，补充一天所必须的营养成分，牛奶根据成分不同可以分为全脂牛奶、脱脂牛奶等等，市面上不少人认为喝全脂奶粉会发胖。
实际上喝全脂奶粉是否会长胖取决于能量摄入，牛奶的成分主要由水，占整体的85%以上，蛋白质和脂肪分别占3%左右，乳糖占4%，剩余的就是无机盐、维生素等，而在这些成分中，脂肪含量并不高，也就是说，就算每天喝500毫升的牛奶，也只相当于食用了15克脂肪。
由此可见，由牛奶所摄入的脂肪和一些肉类、坚果等脂肪含量较高的食物相比，其实并不算太高，所以说每天喝适量的牛奶实际上是不会长胖的，还能给人体提供一定的养分。但是对于一些高血压或者是需要控制体重的人来说，最好要选择脱脂奶粉。
脱脂牛奶、酸奶能瘦身？专家：喝得不对反而会发胖
新华网北京6月1日电（王忻）对于很多注重身材管理的人来说，减肥是一个永恒的话题，减肥方法更是五花八门。除了多运动，合理膳食也是减肥的有效方法之一。在日常生活中，我们经常会听到“喝脱脂牛奶能瘦身”“喝酸奶能减肥”等说法，这些说法是否真的有科学依据呢？近日，在新华网举办的2020世界牛奶日·关注儿童营养健康研讨会上，科信食品与营养信息交流中心主任钟凯等营养专家对此问题进行了解答。
“脱脂牛奶”，顾名思义就是脱去脂肪的牛奶，更专业的解释是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。相对于全脂牛奶而言，脱脂牛奶的脂肪含量小于0.5%，所以在很多人看来，脂肪含量少就意味着不会发胖，从而达到瘦身的目的。
但实际上，“喝脱脂牛奶能瘦身”这种说法在科学上并不成立。钟凯表示，由于脱脂牛奶在脱去脂肪之后，里面的能量物质或者营养物质也会流失，所以脱脂牛奶的消耗速度也比较快，更容易使人产生饥饿感。而全脂牛奶所含的脂肪和热量会让人的饱腹感更强，可以长时间提供能量，使得在短时间内不想进食其他的食物，更利于控制能量的摄入。
此外，经过脱脂的牛奶会变得稀薄，而且会失去香醇的气味，口感较差。一些商家为了照顾口感，需要通过添加剂来调节口感。虽然添加蜂蜜或及其他添加会使脱脂牛奶的口感有很大提高，但同时也会提高热量。脱脂牛奶本身是安全的，但如果每天食用添加了过多添加剂的假脱脂奶，反而需要注意肥胖概率和安全隐患。
同样，关于“喝酸奶能减肥”的道理也是一样的。钟凯解释，本身酸奶的蛋白含量比较高，如果酸奶是没有加糖的，喝酸奶对于减重增肌的确有一定的好处。但如果觉得无糖酸奶太酸，在食用时加了糖或蜂蜜，那这样并不能达到减肥的效果。所以喝酸奶减肥这个说法也是不科学的。
“真正科学的减肥方式是合理膳食加上运动，简单来说就是四个字：吃动平衡。”钟凯说，“吃”就是摄入的能量，“动”就是消耗的能量，只要消耗的能量略微多于摄入能量，那么自然就能瘦身。多运动再配合合理膳食，这样的减重才是健康的减肥方式。
