发芽的生姜没有毒，可以食用。我们只需要将生姜表面的芽挖掉，然后用常规方式处理它即可。生姜可以在我们烹饪菜肴的时候用来去腥，同时我们还可以通过食用它来摄取胡萝卜素、维生素c的营养成分，也可以在冬天使用它煮水驱寒。
生姜是我们平时在烹饪菜肴的时候经常会用到的食材，它可以祛除一些肉类食品中的腥味，但有时我们会发现家中保存的生姜有发芽的情况，那么这种生姜可以食用吗？
通常情况下发芽的生姜是可以食用的，因为发芽并不会使生姜内部产生一些有毒的物质，我们只需要将生姜表面的芽挖掉，然后再用常规方式对它进行处理即可。
生姜除了可以去腥之外，还拥有很高的营养价值，我们可以通过食用它来摄取核黄素、维生素c、钙、铁、锰等人体所需的成分。同时，冬天饮用生姜煮的水还能很好的驱寒。
家里生姜发芽了，找个盆埋点土，长出生姜山赚大了
家里生姜发芽了，找个盆埋点土，长出生姜山赚大了
许多朋友现在都是在城市里面生活，缺少了种菜的经验，甚至会觉得种菜是没有乐趣的，其实在闲暇的时间养一些植物会感到非常的开心，种菜也是一样的，自己亲手做出来的菜，味道尝起来都不一样，自己亲手种出来的菜就更加喜欢了。
而且有些菜和大家想的不一样，大家觉得只要把菜给摘了就没有菜生长了，有些菜你把它抓了一波，它还能长出一波来，你根本就吃不完。
1.种空心菜空心菜就是大家特别喜欢吃的一种蔬菜，虽然没有什么特别的味道，但是吃起来特别的清爽，特别舒服，但是大家知道吗？我们完全可以自己在家里准备一个容器，准备一些土壤，然后就可以种空心菜了。
平时把空心菜买回来的时候，如果还剩下了一些空心菜，或者说是空心菜的杆子，不做特殊处理直接把它种在备好的土壤里面，它就可以长出新的空心菜来。
种空心菜的养护过程中也需要注意，大家一定要多给空心菜浇水，这样空心菜才能生长，而且空心菜对阳光的要求很高，要把它放在一个阳光比较多的地方，空心菜才长得好。
空心菜有一个很棒的特点，那就是大家在吃空心菜的时候，直接掐它上面的地方，然后不整株拔掉，这样它的根还在，它就还能生长，你把这拨空心菜吃完，说不定它又长出来了。不用去外面买空心菜，自己直接就可以吃了。
2.家里种生姜还有一种非常适合在家里种的菜，就是生姜，做菜的时候都会用上生姜来调味，有些朋友还喜欢专门做泡生姜，用来下饭吃，所以说生姜也是一种常吃的蔬菜，不用去外面买，自己在家里面就可以种一些生姜。
有些朋友不喜欢吃发了芽的生姜，生姜在家里放久了没吃就容易发芽，这些发了芽的生姜不用拿外面丢掉，直接拿去外面种就可以了。等它发了芽开始，就很容易长出新的生姜来。等上一段时间就有新的生姜可以吃了。
用来栽种生姜的土壤，一定要用比较疏松的，然后这种种植以后，大家把生姜放在一个通风好，阳光也好的地方，让它慢慢的生长就可以了，不久以后就可以看到它长出自己的小苗来了。
生姜和空心菜都是两种比较常见的蔬菜，很多朋友也喜欢吃，其实在家里面养起来也非常容易，赶紧动手养养生姜和空心菜吧。
