制作冰冰粉的主要原料是冰粉籽，它是假酸浆的种子，用水浸泡一段时间之后，将种子过滤掉，然后加入适量的凝固剂，静置一段时间等它凝固之后就能制成晶莹剔透、口感冰凉的冰冰粉了，同时我们要注意，选用的水质以及石灰水的用量，否则会导致冰冰粉制作失败。
夏天天气比较炎热，很多人都会出现食欲不振的情况，就算吃东西，也更倾向于冰冰凉凉的，这样的话会更为舒爽，其中冰冰粉就是人们很喜欢吃的一种夏日美食，外观晶莹剔透，十分有嚼劲，而且制作原料安全，大可以放心食用。
优质的冰粉籽是制作冰冰粉的主要原料，冰粉籽是假酸浆的种子，用水浸泡足够的时间之后，过滤掉种子，然后在里面加适量的凝固剂，例如石灰水等等，静置一段时间等它凝固之后就能制成晶莹剔透、口感爽滑冰凉的冰冰粉了。
需要注意的是，制作冰冰粉的时候，使用的水最好是用凉白开或者是矿泉水，并调节好石灰水的用量，要是石灰水太少，就会导致冰粉凝固不结块，而石灰水多了，也会导致冰粉化水速度比较快，颜色深，口感也不好。
老板，来碗冰粉，手搓的那种……
要说咱四川的夏季特色甜品， 冰粉 必须要排在前头!
大街小巷里，你一定能找到这样的冰粉店。有没有很熟悉？
淋上红糖，加入冰块和各种配料：小糍粑、糯米小圆子、花生仁、葡萄干、瓜子、山楂、芝麻、银耳、醪糟和水果等，一碗解暑的甜品就做好了。
轻轻把冰粉放入口中，那凉凉的、甜甜的，并且爽滑、Q弹的口感，让人回味无穷。试问有谁会不爱冰粉？
不过，吃冰粉的人多了，疑问也就来了。
问：这冰粉到底是用什么做的呢？
答：当然是冰粉粉啊！
问：那冰粉粉又是用什么做的呢？
答：这个…
好吧，彭妹妹要告诉各位好奇宝宝，其实冰粉的原材料就是在我们这里叫做“冰粉籽籽”的一种草籽，这种草的学名叫“假酸浆”。它长这样：
假酸浆，国内主要分布于河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等地。具有清热解毒等功效。
里面的籽籽长这样：
手工制作的冰粉中，会掺入一定量的空气，形成气泡。因为带有气泡，所以“手搓冰粉”被奉为是 会fu吸的冰粉 。
看到里面的泡泡了吗？
问：用这个籽籽就把冰粉做出来了啊？咋个听起那么神奇喃！
答：当然啦！做冰粉就是这么简单。
问：那你做给我看看!
答：这个…
你们以为这就难倒彭妹妹了？实不相瞒，彭妹妹凑巧以前就搓过冰粉粉。既然都说到这步了，那就让彭妹妹给大家露一手。“手搓冰粉”怎么做？一共分三步~
手搓冰粉
材料：冰籽、食用石灰、纱布、凉白开、红糖适量。其它配料自行搭配。
第一步：
首先我们把假酸浆的籽用纱布裹住，在水里用力揉搓，等到明显感觉水变粘稠了，就可以停下了。
冰粉是搓出来的
第二步：
将澄清的石灰水倒入其中。
第三步:
搅动大约一分钟。然后常温下静置两三个小时后，凝固成果冻状，它们就是制作成功的冰粉了。
冰粉2-3小时就能在常温下定型，用冰粉籽籽制作的冰粉，非常娇嫩，当天不用，第二天就会析出水来。所以，“手搓冰粉”要当天做当天吃。
看，“手搓冰粉”就是这么简单！什么，你觉得搓粉粉很麻烦？那就往下看，试试这种方法。简便制作冰粉的方法只需两步哦~
简便冰粉
小时候吃的冰粉都是店家用“手搓”的方式做出来的，而现在的冰粉店大多开始用粉剂来制作，过程更为便捷。
做出来的冰粉就没有小气泡了。
材料：冰粉粉（超市有售，彭妹妹比较喜欢原味的）、开水、红糖适量。其它配料自行搭配。
第一步：
在碗中放入适量开水，将冰粉粉倒入其中并搅拌均匀。
第二步：
静置三小时，冰粉即成形。放入冰箱冷藏后味道更佳。
看着duang duang的冰粉，是不是很有成就感啊？
彭妹妹选用的材料有：液体红糖、葡萄干、山楂片、炒熟的芝麻、花生碎（以上材料超市有售）和切成小块的西瓜。
搅拌均匀后味道超级巴适！自己做冰粉最大的好处是：配料随便加，便宜又大碗！！！
冰粉的制作方法就介绍完毕了，大家还可以加入各种配料，让冰粉变得独一无二。
感兴趣的朋友不妨自己动手做做吧！
—END—
热文推荐：
重要消息！花园李喊你去摘“它”
这么安逸！办理政务您可以专车直达~
老人在家做饭不方便？“老年助餐服务”帮你解决！
编辑：郑 璐
责编：杨 青
觉得不错就点个“在看”吧
