青枣是低糖还是高糖

青枣是高糖。每100克的青枣中含糖量大约为20%—30%左右，属于含糖量比较高的水果之一，因此在食用青枣的时候需要控制好食用量，以免食用过多出现身体不适的症状。

青枣小知识

青枣，是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。

青枣由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。

青枣含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，只要是适量食用的话，是不会容易发胖的。

青枣是低糖还是高糖水果

吃了这么多年水果，低糖和高糖的区别还是“傻傻”分不清？

夏秋交替期间，水果最为丰盛。但在这样一个盛产水果的时节，如何吃水果，却总会让想要减肥的合并血糖高的人群感到为难。

除了吃多少的问题，让他们纠结的一个重要的点是，哪些水果是低糖的，哪些是高糖的。

想要说清这一点，就要先明白两个概念，就是我们经常提到的GI值和GL值。

GI，即血糖生成指数的高低。与各种食物在人体中的消化、吸收和代谢有关，低 GI食物在胃肠停留时间长，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。

≥70为高GI食物，消化快、转化为葡萄糖的速度快、血糖升高快；≤ 55的食物属于低GI食物。

GI值较高&较低的水果

在常见水果中，GI值比较高的是这几种

每100克GI值

而这几类水果Gl值最低。

每100克GI值

需要注意的一点，水果的GI值会因为产地、品种、成熟程度的不同，而有所不同。

除了GI值，决定一种水果是否适合减肥、特别是血糖异常的人群吃，另一个非常重要的参考值是GL值。这个数值代表着你吃一定量的水果时，吃进去了多少糖。

食物血糖负荷（GL）是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的，指食物所含碳水化合物的量（一般以克为计量单位）与其血糖生成指数的乘积，糖尿病患者宜选低食物血糖负荷饮食。

计算 GL的数值，通常以100克食物的血糖负荷为标准，≥20 为高 GL 饮食，表示对血糖影响很大； GL＜10为低GL饮食，表示对血糖影响很小。

GI值较高&较低的水果

新鲜水果中，绝大多数都是中低GL水果，其中低GL值的又占了其中的多数，包括草莓、桃、李子、梨、橘子、青枣等都属于低GL值水果。

而大于20的高GL值水果，以果干类居多。

而低GL值的水果，每100克最低可以达到2克，含糖量也都在10%以下。

在我们选择水果时，这两个数值最好要一起参考。高GI水果并不代表GL值也高，同理，一些低GI值的水果，含糖量和GL值反而偏高。

以我们常吃的西瓜为例，西瓜的GI值很高，但GL值却只有7.6，即使是糖尿病人也是可以适量食用的。

榴莲、芭蕉等低GI水果，含糖量相对较高，也就成了中高GL值的水果，而且榴莲、菠萝蜜、包括网红水果牛油果等，都是高热量水果。特别是菠萝蜜，热量、GL、GI都偏高，减肥，尤其是糖尿病朋友要慎用。

即使是高GI值的水果，比米饭、馒头这类主食的GI值还是要低，但吃水果常常控制不好量，一不小心就会吃多。

按照中国膳食指南的建议，成年人每天水果的摄入量在200-400克之间，如果是糖尿病患者,,每天吃的水果不要超过200克，并且要注意对血糖水平进行检测。另外吃水果，同样要做法种类多样，这样才能保证营养的均衡。