经过冷冻的新鲜黄花菜可以吃，只不过我们要将它放入盐水中浸泡再焯水，这样才能去除它内部对人体有害的物质。若是我们觉得自己加工黄花菜不放心的话，就可以选择购买处理过的干黄花菜。
经过冷冻的新鲜黄花菜是可以食用的。黄花菜经过冷冻之后内部并不会产生新的对人体有害的物质，但是它内部原本存在的物质也不会流失，所以我们还是要对它进行处理才能食用。
处理新鲜黄花菜的方法非常简单，因为黄花菜内对人体有害的物质易溶于水，所以我们只需要先将黄花菜放入盐水中浸泡一段时间，再在烹饪它之前将它放入锅中焯水即可。
需要注意的是，我们在烹饪黄花菜的时候一定要将它充分的炒熟，这样才能减少我们食用黄花菜之后身体出现不适的情况出现，或者我们也可以选择购买已经处理过的干黄花菜食用。
鲜储的黄花菜，你试过吗？
首先请问一下，图片中的花是什么花？有认得的吗？
好吧，不难为大家，我告诉大家吧！这种花就是黄花。可能会有一部分朋友对黄花这两个字感觉挺陌生，那我说出它成品的名字，黄花菜，怎么样？有想起来的吗？
有的朋友可能感觉很惊讶，黄花菜，蔬菜店里销售的那种，干吧拉叉的，皱皱巴巴的，原来在它鲜活的时候是如此的美丽。
是的，很多人可能都吃过黄花菜，但是很少有人见过它鲜活的样子，其实这种植物我们这边的草场上有很多野生的，但是我拍摄的图片是我在园子里种植的，这种植物只要把它的根挖出来埋在你想种的地方，很容易成活的。
一般情况下，我们食用的黄花菜都是在它的花开的旺盛的时候，采摘下来，及时晒干，就会得到我们在蔬菜店里见到的那种。但是晒干的黄花菜我觉得并不太好吃，尤其是它皱皱巴巴的样子，老是让人联想起昨日黄花这个词。
现在我给大家介绍一种新的储存方式，冷冻鲜储。具体的操作方式就是，新鲜的黄花，用盐水打焯。水中加食盐的目的是去除新鲜黄花当中的微量毒性，使之变得安全。焯水过后捞出晾凉，放到冰箱中，冷冻起来。使用的时候先解冻，然后用来炒，做汤，做馅儿，都可以。
这种方式比起干制的黄花，最大程度的保留了黄花的香气，以及鲜嫩的口感。当然，如果不想储藏的话，在盐水打焯之后，直接做菜也是可以的。
怎么样？这个方法有没有人试过？如果你能采到新鲜的黄花，就用这个方法试一下吧！
