吃水晶粽不用加热，它是一种需要冷藏食用的食物，加热反而会影响它的味道、口感。水晶粽的制作方法很简单，我们只需要将水晶粉、清水、麦芽糖液混合放入锅中蒸熟，再用它包裹馅料并裹上粽叶冷藏即可。
我们平时在食用水晶棕的时候是不用将它放入锅中加热的，这种粽子本身就是一种需要冷藏着吃的食物，若是将它加热的话反而还会影响它的味道、口感。
我们如果喜欢吃水晶粽的话其实也可以自己在家里制作，只需要先将压成泥的紫薯和炼奶混合在一起搅拌均匀制成馅料，然后把水晶粉、清水搅拌均匀备用。
随后往稀释好的水晶粉里倒入麦芽糖液并将它放入锅中蒸二十五分钟左右，等它完全变透明之后就可以将它取出来包裹上调制好的紫薯馅料，最后用粽叶把它包裹起来就放入冰箱冷藏即可。
水晶粽 | Q弹软糯，一学就会
By 海氏烘焙屋
1、1、称量准备好所有食材备用。水果切丁。
2、2、把西米、砂糖、玉米油、热水，混合搅拌均匀备用。（西米不要清洗。）
3、3、用两片粽叶包裹，一层西米，一层水果，再铺一层西米。
4、4、将装好的粽子顺着棱角裹紧，用棉线绑紧。
5、5、冷水下锅，大火煮开后转中火煮1小时即可。
6、6、喜欢甜一点可以煮熟后拿出来自己蘸点白糖。
7、7、软软糯糯超可爱~
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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