鱼面主要是湖北一些地区的特产。不同地区的鱼面各有特色，主要有云梦鱼面、黄梅鱼面以及夫子河鱼面。鱼面的主要原料就是黄鱼或者马鲛鱼，它是将鱼肉剁成泥后加淀粉食盐揉搓成的面，然后经过蒸和晒等工序制成。鱼面煮熟之后是面条状，味道鲜美但没有鱼味。
鱼面主要是湖北一些地区的特产。不同地区的鱼面各有不同，湖北省孝感市云梦县的鱼面就是云梦鱼面，湖北省黄冈市黄梅县的鱼面称之为黄梅鱼面，除此之外还有黄冈市麻城夫子河镇的夫子河鱼面。
鱼面的主要原料就是黄鱼或者马鲛鱼。它主要是将鱼去皮去刺之后剁成泥，再加入一定比例的淀粉和食盐揉制而成的面。再将揉好的面擀平之后卷成卷放入锅中蒸，蒸好之后切成薄饼晒干制作的。
鱼面煮熟之后是面条状的，所以称之为鱼面。鱼面的味道很鲜美清香美味，口感十分的嫩滑但是没有鱼味，是纯天然的绿色营养食品。它可以单独炖着吃也可以加肉炖着吃或者油炸，还可以作为火锅主料。
