肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，主要还是根据实际情况判断，生冻的话保存时间会更长一些，但是容易在解冻的时候散开，影响口感，而熟冻保存时间会比前者短一些，时间长了会导致口感降低，发生变质情况。
在我国很多地方，都有火锅这种美食，一般都是用辣汤底或者是清汤底加热，再将各种各样的食材放到里面煮熟食用的，味道非常好，而肉丸子就是吃火锅的时候必不可少的材料，所以很多人在想吃火锅的时候都会将它买回来冷藏保存，等想吃的时候拿出来即可。
肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择，生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。
所以我们在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将肉丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻。
糯米丸子蒸熟再冷冻还是生的直接冷冻？
糯米丸子，是很常见的家常菜，一般作为宴客菜上桌，尤其是逢年过节做的比较多些，主要是糯米和猪肉馅合起来做的丸子，蒸一蒸特别软糯香浓好吃，这些主要是猪肉的功劳大一些，糯米就是软糯，这样的结合很受爱吃饭菜结合的人的欢迎。既可以作为主食吃，也可以作为菜一样的吃。
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糯米丸子蒸熟再冷冻还是生的直接冷冻？
这个问题，都有不同的答案，有的说可以直接把生丸子，放在冰箱里冷冻，说这样蒸出来味道好，有的说，要把糯米丸子蒸熟以后，再放在冰箱里冷藏，也有人说看你的口味，那种方法都行，到底哪种方法好呢？
我是把丸子蒸好以后，凉透再放在冰箱里冷冻，吃的时候加热就可以了，最好再次上蒸锅蒸一蒸比较鲜美好吃。
为什么糯米丸子蒸熟再放冰箱冷冻？
大家都知道，做糯米丸子的糯米，都是提前要泡好几个小时以上才能做丸子，因为糯米比较硬，泡膨大以后，变的稍微软一些了，这样就容易粘住肉丸子，而且也好蒸，不易掉下来。蒸熟以后，糯米就变的特别易粘软糯了，这样怎么保存都不会糯米滑落了，而且再吃时，可以直接加热，特别的方便简单。把糯米丸子蒸熟，还可以起到杀菌的作用，能更好的保存。因此，我建议蒸好以后再放冰箱冷冻最好。尤其是每次做多了，一次蒸出来，下次吃直接下锅蒸几分钟就可以吃。
生的糯米丸子直接冷冻有什么不好？
糯米是生的，肉馅是生的，如果放上3——5天还算可以，如果太久了，不建议长时间冷冻，因为里面的肉丸子已经被各种调味品调味了，会发生变味和变质，生糯米没有粘性，而且生糯米冻久了，成了冰疙瘩，再去加热蒸熟透，很容易滑落下来，那么就剩下肉丸子了，白做了一次，因此，不建议生的糯米丸子去冷冻保存。
当然，你一定喜欢吃生的糯米丸子，那也是可以保存的，可以用圆形糯米作为丸子，因为这种糯米比长形的糯米粘性大一些，经过浸泡以后，做好丸子，可以用多功能保鲜盒，一个丸子一个封闭好，这样怕丸子互相挤压，把糯米挤滑落了，每次吃几个就蒸几个，不可久冷冻，做好时间表，写清楚自作时间，这样就知道过了保质期没有。
可可的小贴士
1、做糯米丸子最好把糯米泡发的足够好，这样好蒸熟透，而且粘糯比较好，口感也好。
2、每个糯米做好以后，用手多捏一捏，让糯米和肉丸子充分的融合在一起，放置一会，再蒸或者冷冻，这样该滑落的糯米就滑落了，不会再次滑落了。
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
