纸锅烧水之所以不会烧着，是因为水在从液态变成气态的过程中是需要吸收热量的，水的沸点是100℃，纸的着火点是183℃，而烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量，就算烧开之后水的温度也保持着沸点不会发生改变，而温度也就达到不183℃。
锅是我们烧饭做菜的必备工具，在家家户户都能见到，常见的锅材质有铁、不锈钢等等，不管用来烧水还是煮粥都是非常方便的，不过要是想要烧水的话，用纸锅也是非常不错，只需要加水然后放到火上烧即可。
不过也有人有疑问，明明纸能被火轻易的点着、烧干净，为什么能用来烧水呢?实际上这主要是因为水从液态变成气态的过程中是需要吸收热量的，我们都知道水的沸点是100℃，而纸的着火点是183℃，烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量。
这样就算烧开之后，水的温度也保持着沸点是不会发生改变的，所以纸张的温度也就到不了183℃，这样在用纸锅烧水的时候就自然不会烧起来了。
纸烧不着？是什么破除了火的魔法？
火的威力无人不晓
脆弱的纸一旦靠近它
立马飞灰烟灭
但今天爆爆可以让纸不被火烧掉！
想知道我是怎样做到的吗？
一起开始今天的实验吧！
-烧不着的纸-
材料A4纸/铜线/点火器
步骤-第一步-
将纸张折叠成细长纸条
并用铜线缠绕纸条的一端
-第二步-
用火焰燃烧缠绕铜线的部分
-第五步-
为了更好的对比
再用火焰去燃烧无铜线的部分
发现了什么？
原理铜线具有良好导热性能，能迅速将蜡烛燃烧产生的热量吸收传导，使底下的纸张不会迅速升温至着火点，因此纸张不会轻易燃烧起来。
-科学延伸-
受坊间人民喜爱的纸火锅原理如上述一样，纸张的着火点183°C，水在加热沸腾过程中持续吸热，有效降低纸锅的表面温度，让温度一直低于纸锅的着火点，所以“纸锅”不会燃烧。纸火锅用的纸张通常是不透水的油纸，可以吸收汤里多余的杂质，会使火锅的味道更加鲜美。
