在制作白凉粉的时候不建议放热水，应使用凉白开，要是用热水的话，很容易直接将白凉粉冲熟，不仅影响食用口感，也不方便后续制作。在制作白凉粉时，应将白凉粉倒进碗里，然后边加凉白开边进行搅拌，这样静置一段时间即可。
在夏天天气较为炎热的时候，因为温度比较高，所以人们的食欲大多都会减退，这个时候很多人就会想吃一些清凉的东西，例如冰淇淋、凉面、白凉粉等等，既非常的清爽可口，又能够填饱肚子，且制作起来也是比较方便的。
在吃白凉粉的时候不能直接使用热水，建议用凉白开会更好一些，要是直接用开水冲泡的话，那么很容易将白凉粉弄熟，这样吃起来极为影响口感，同时也不方便后续制作。
建议在制作白凉粉的时候，先将白凉粉倒进碗里面，然后再加适量凉白开，边加变用筷子或者是勺子进行搅拌，接着静置一段时间，白凉粉就完成了。
自制白凉粉的做法，清爽解腻，大热天来一碗自制凉粉简直太舒服了
天气越来越热了，凉粉，凉皮成为深受大众人民的喜爱清凉消暑美食必备。以前看到别人用豌豆粉制作凉粉就特别羡慕。
其实制作方法非常简单。嫩滑爽口的凉粉，凉丝丝、滑嫩嫩，配上自己喜欢的作料，这个夏日好清爽冰凉，别有一番风味。凉粉的做法真的是超级简单的，只需要这两种食材，配比也比较好记，淀粉和水的比例为1:6，完全是零失败的一道家常凉拌菜。
凉粉，是一种来自广东的美食，主要原材料是豌豆淀粉，一般都是夏天制作食用。具有解暑解烦躁的作用，夏天来上一碗自制凉粉，简直太舒服了。
相信大家应该都知道白凉粉，其实白凉粉和凉粉是一种东西。白凉粉必须要和凉水搅开搅匀后，放到灶上，一边加热，一边不停的搅动，等混合物凝固后，才可以。
清爽解腻，大热天来一碗自制凉粉简直太舒服了。那么今天，小编就来给大家分享这道自制凉粉：
家庭版自制凉粉
食材：黄瓜、花生米、香菜
配料：豌豆淀粉200g、清水1200ml、生抽、米醋、蚝油、辣椒油、香油
做法详解：
【步骤一】
准备好所有食材，200g豌豆淀粉先加入300g清水搅拌均匀。
【步骤二】
不粘锅中倒入900g清水煮至沸腾，倒入搅拌均匀的淀粉水搅拌至透明无颗粒的状态。
【步骤三】
将煮好的淀粉糊糊倒入大碗中，放置凉透便会凝固成型，并刨成丝。
【步骤四】
凉粉放入大碗中，黄瓜洗净切丝，花生米炒熟后去皮碾碎，香菜洗净切段，加入1勺生抽、1勺米醋、1勺蚝油、1勺辣椒油、1勺香油拌匀。淋在凉粉上面拌匀即可食用。
大家一定要掌握好白凉粉的用量和凉水的用量，不然凉水多了，做出来的凉粉会不凝固，影响口感。学废了吗？行动起来吧！
