绿豆冷冻之后是更容易煮烂的，我们在煮绿豆之前，将绿豆放到水中浸泡2小时，沥干水分后放到冰箱里面冷冻两小时，然后再进行煮制，绿豆就很容易煮烂了，或者我们也可以将绿豆放到锅中焯一下，加冷水，等水开之后再煮几分钟也能将绿豆煮烂。
绿豆是豆类食物的一种，外形较小，颜色为绿色，所以也由此得名，在夏天的时候，人们非常喜欢将绿豆熬煮成绿豆汤后饮用，能起到消暑解热的功效，不过绿豆非常硬，所以在煮的时候也是需要掌握一定的方法的。
将绿豆放到冰箱里面进行冷冻，然后再进行煮制，是能很容易将其煮烂的。在煮绿豆的时候，可以将绿豆放到水中浸泡20分钟，捞出来沥干水分之后放到冰箱里面里面冷冻两个小时左右在煮，就很容易将其煮烂了。
要是来不及冷冻绿豆的话，可以将绿豆先洗干净，然后放到锅中炒一下，等水分炒干了之后往锅里加入冷水，这样就会加快绿豆表皮破裂，等水开了后再煮几分钟就能将绿豆煮烂了。
2分钟快速煮烂绿豆，学会此招不仅省时省力关键还省钱
最近天气越来越热了，哈妹想点喝清热止渴的东西，解热佳品绿豆汤瞬间蹦出来，一口下去，从嘴到胃全都舒爽了。
绿豆汤好喝，绿豆不易煮烂。今天，哈妹就为大家奉上快速煮烂绿豆的小窍门，爱喝绿豆汤的小伙伴快来学学吧。
方法一：炒
在煮粥之前，先把绿豆放入炒锅内炒制一到两分钟，再放到锅内煮就很快能熟啦~
方法二：加冷水
在粥煮开了后，往粥内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开~
方法三：冰冻
首先把绿豆洗净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可。然后，将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。最后,水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！
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