制作寿司饭的时候醋不能趁热放，因为要是温度太高的话，会放醋挥发，达不到理想的效果，口感也会降低。建议在制作寿司饭的时候要趁米饭温热的时候将醋放到里面，要是凉透的话，米饭味道会比较硬，醋不能很好的入味。
寿司最先起源与日本，是日本的一种特色美食，有极强的饱腹感，味道也非常不错，而随着文化的交融，在我们也能看到很多日料店，自然而然能吃到类似寿司饭这样的美食，有些人甚至还会自己买材料回家动手制作。
在吃寿司饭的时候，通常要往里面加醋的，这样能够让其味道更佳，不过建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是最好的，这样才能比较好的调整味道，且温度太高，将醋倒进去比较容易挥发，达不到理想的效果。
另外之所以不能等米饭凉了之后再加，是因为米饭变凉之后口感会更硬一些，这样就不能很好的让醋入味，吃起来口感自然也就不好了，因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉，在米饭温热的时候是最佳的。
最简单的的寿司做法
没工具的情况下怎样做寿司？今天这个菜谱就是用了极简单的食材，没有任何工具的情况下做的，虽然不算完美，但还是很健康美味的。
By 一杯茶5a
1、火腿肠 胡萝卜 黄瓜备用
2、火腿肠 胡萝卜 黄瓜切碎
3、海苔片对折剪开
4、取米饭与火腿 、胡萝卜、黄瓜碎和盐搅拌均匀
5、取半片海苔，将拌好的米饭用铲子压在上面，如图所示
6、将海苔对折，压实
7、同样的方式做三份
8、取整张海苔将三份海苔卷在一起
9、切段装盘即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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