生蚝带壳煮，在水煮开之后再煮8-10分钟左右就可以了，生蚝的外壳比较坚硬，将水煮开之后是还需要再煮一段时间的，这样才能完全煮熟，还能将里面的寄生虫杀死。水煮生蚝，外壳打开之后里面的营养物质会流失到汤里，这样汤喝起来也会非常鲜美。
生蚝是一种比较常见的海鲜类产品，在吃的时候也很多种吃法，且不管是蒸制还是煮着吃都是非常不错的，所以也有很多人会购买生蚝回家自己进行烹饪，但是却不知道生蚝煮的时候要煮多长时间才会熟透。
生蚝可以直接带壳进行煮制，一般煮8-10分钟左右就可以了，因为它带有外壳，传热能力会更差一些，所以将水煮开之后还需要再煮制一段时间，这样不仅能够将生蚝完全煮熟，还能有效的将里面的寄生虫给杀死，吃起来更健康。
也有人担心将生蚝直接煮会导致营养物质流失，实际上生蚝熟了之后，外壳会打开，里面的营养物质会流失一部分到汤里，这样喝起来就会更加鲜美，所以说喜欢喝汤的人做水煮生蚝会更好一些。
生蚝煮几分钟才好？牢记2点，生蚝鲜嫩多汁味道好，方法很简单
生蚝又称“牡蛎”，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。生蚝既可以生食，又可以熟食。新鲜的生蚝不需要过多的烹饪技巧，只需水煮就能享受到大海的美味。那么，我们在家里煮生蚝需要多长时间才好呢？还有什么需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于煮生蚝的这些事。
『生蚝煮几分钟才好』现在，我们在市场上一般会遇到两种生蚝，一种是带壳的生蚝，一种是已经脱壳的生蚝肉。这两种生蚝煮的时间各不相同，具体如下：
1、【带壳的生蚝】煮带壳的生蚝时，水开后需要煮3-5分钟左右。其实，带壳的生蚝只需煮至生蚝壳微微张开即可，但是为了避免生蚝未完全熟透而引起的胃肠不适，所以最好煮的时间稍长一点。
2、【煮不带壳的生蚝肉】煮不带壳的生蚝肉时，水开后煮1-3分钟左右即可。由于生蚝肉不带壳，直接在热水的作用下比较容易成熟，所以时间可以略短一些。
『煮生蚝是冷水下锅还是沸水下锅』煮生蚝的时候，既不是冷水下锅，也不是沸水下锅，需要在80度左右的温热水时下锅。这是因为：
要想让煮出来的生蚝鲜嫩多汁，除了需要注意煮的时间长短和下锅时水的温度，还需要注意以下几点：
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