义乌特产有红糖、金华火腿、丹溪红曲酒、南枣、山花梨、豆腐皮、腐竹和白字酒等。义乌是全球最大的小商品集散中心，商业化和旅游文化吸引全球各地人民前来驻足，义乌特产因此成为亲朋好友的伴随礼。
义乌红糖特色鲜明，色泽嫩黄，甘甜可口。
金华火腿在全国范围内知名度较高，有不少人想品尝这“色香味形”四绝的鲜味。
南枣是义乌特有的，果肉肥厚，维生素C含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上。
中国小商品的集散地，美食小吃也独具特色，这些美食不容错过
义乌是金华下辖县级市，位于金衢盆地东部，是全国小商品批发集散中心，市中心的义乌小商品城，经历四次搬迁八次扩建，已形成国际性的小商品流通、信息、展示中心，是中国最大的小商品出口基地之一。义乌除了是小商品的集散地外，有很多独特的美食小吃也让人赞不绝口，下面给大家分享一下到了义乌有哪些美食小吃是不容错过的。
1、东河肉饼
东河肉饼是义乌的传统小吃，已经有着200多年的制作历史，之所以称之为东河肉饼，是因为这一道美食产自义乌东河村。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝，凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。关于东河肉饼的传说，很难查到相关记载。至于东河肉饼是何人最先做的，也无从考证，但东河肉饼凭着美味早已名声在外。
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2、赤岸豆皮素包
义乌豆皮是义乌的一种特产，其质量和味道远近闻名，而用豆皮做成的赤岸豆皮素包是义乌的传统名点，深受义乌人们的喜爱。赤岸豆皮素包取用义乌名优特产豆腐皮包裹豆腐、萝卜、咸菜等素菜。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求"新鲜"，其香、软、清爽之口感，不言而喻。
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3、上溪牛杂
义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌，其中的上溪牛杂就是最受欢迎的小吃。牛杂汤是上溪人的“挚爱”，上溪人喜欢吃牛杂汤是出了名的，上溪的大街小巷有很多不同风味的牛杂餐馆。牛杂汤浓香扑鼻，色泽美观，入口后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，回味悠长，非常好吃！
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4、佛堂白切羊肉
义乌人吃羊肉首选佛堂白切羊肉，佛堂的白切羊肉也是义乌人的心头好，尤其是秋冬季，更是喜欢吃。用清水煮熟晾干，白切就可装盘上桌的佛堂白切羊肉，保持了羊肉的原汁原味，肉质紧密酥嫩，不腥不膻，色鲜味醇，风味别致。
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5、手牵面
手牵面也叫拉拉面，是义乌人特别喜欢的一种面食。优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，吃的时候把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料和配菜即可食用。
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6、义乌红糖
说到义乌的特产，就不能不提义乌的红糖。可以毫不夸张地说，现在的义乌商品城就源自于义乌红糖。敲糖换鸡毛的拨浪鼓，摇出了“小商品王国”的奇迹。义乌红糖外形色泽嫩黄而略带青色，质地松软，似细沙，纯净无渣，甘甜味鲜，清香可口。义乌人还把红糖与芝麻等配套，制作成麻饼、葱管糖，成为日常馈赠礼品。
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随着社会的发展，义乌作为小商品的集散地所发挥的作用越来越大，全国各地流通的小商品有一多半都是来自于义乌。随着到义乌的外省人越来越多，义乌的许多美食也越传越远，受到更多人的喜爱。当然，义乌的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充！
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