煮海带的时候建议冷水下锅会更好一些，直接使用热水的话会导致海带里面的腥味散发出来，就算煮好之后腥味也会大量留在汤里，影响口感，用冷水的话可以让腥味在加热的过程中散发出去，让鲜味更明显。
海带是我们生活中比较常见的一种食物，营养价值丰富，口感也非常不错，很多人都喜欢买回家进行烹饪，不过对于刚接触海带的人来说，可能不知道在煮的时候用什么水下锅会更好。
在煮海带汤的时候冷水下锅会更好一些，要是使用热水的话，会导致海带里面的腥味散发出来，煮好之后这种味道也会大量留在汤里面，导致口感下降，而用冷水煮海带的话，能让腥味在加热的过程中散发掉，让鲜味更加明显。
另外我们在用冷水煮海带的时候，还可以在水里面倒适量的醋，这样能够起到软化海带的作用，还能最大程度的保留里面的营养成分，让海带口感更好。
海带丝最好吃的做法，教你在家这样做更营养，简单好吃无腥味
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今天给大家分享的一道超级简单好吃的凉菜，凉拌海带丝。海带在众多海鲜里算得上是最便宜的一种了，海带营养丰富，产量位居世界第一，属食用褐藻类。海带丝营养丰富，而且还有降压、降血脂等功效。海带深受许多朋友们的喜爱，本人也是其中一个，每次都是煮一大锅，全部用来做凉拌海带丝，凉拌海带丝不仅做法超级的简单，更重要的是美味好吃。
上图是我做的凉拌海带丝照片，自己在家做的味道超级美味好吃，做法非常简单。下面介绍具体的做法步骤：
1、我用的是买的干的海带，把海带泡好后，再用水多清洗几遍，把里面的沙子冲洗干净。
海带卷起来，全部切成细丝
海带丝切好后直接倒入冷水锅里煮一下
锅里水烧开后把海带再煮4-5分钟，把海带丝捞出来后再多清洗几遍沥干水分。
2、下来开始调味，海带丝沥干水份后倒入一个大点的碗里面，碗里加入葱丝、香菜沫。加入盐、白糖、鸡精、生抽、米醋
锅里油热以后，放入花椒炸出香味。然后加入葱花爆香，再加入红尖椒丝炒关火
直接泼在海带丝碗里搅拌均匀就可以了
好了，咱们这道凉拌海带丝就做好了，这样做出来的海带非常的入味好吃，绝对不会有海腥味，制作方法非常的简单。这样用心做出来凉拌海带丝一点不比饭店大厨做的差，喜欢的朋友赶快试试吧，和家人一起分享这道简单又美味的凉拌海带丝吧。
今天的分享就到这里了，如果喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。大家也可以点“了解更多”进去观看我发布的视频。
咱们下期见！
