完全煮熟了的白煮蛋可以放到第二天继续食用，这种白煮蛋内部的细菌在加热过程中已经被杀灭，仅仅存放一晚并不会出现变质的现象。但很多人喜欢吃的溏心白煮蛋、温泉蛋并不能放置过夜，它们放置一夜后内部会滋生很多细菌。
许多人都有在早餐的时候吃白煮蛋的习惯，但是早上起床之后再煮蛋会花费很长的时间，所以有一部分人会选择提前一晚将鸡蛋煮好第二天早上再吃，那么这种放了一个晚上的白煮蛋还能继续食用吗?
若我们的白煮蛋是完全煮熟、煮透了的话，那它就是可以继续食用的，因为这种白煮蛋内部的细菌已经在熬煮过程中完全被杀死，它放置一夜之后内部并不会滋生很多细菌，因此也就很难出现变质的现象。
但那些内部没有被完全煮熟的溏心白煮蛋、温泉蛋就不能放置到第二天食用了，这种蛋内部或多或少都会残留一些细菌，就算第二天它没有完全变质，那它内部也会滋生大量细菌，食用后可能引起身体不适。
很多人不知道煮鸡蛋的正确方法，减肥人士必看来，煮错等于吃错
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鸡蛋是我们人体所需蛋白质的主要来源，日常生活中食用方法也很多样，煎炸蒸煮各具风味、是我们经常食用的优质食材。但是有不少人认为，在煎炸蒸煮这几种烹饪方法中，煮鸡蛋是最简单的，然而事实并非如此。
看似往水中一放，几分钟就能搞定的水煮蛋，很多时候不是开裂、蛋清外流，就是连壳、不好剥皮，到底怎样才能煮出一颗完整无暇、滑嫩可口的鸡蛋很多人都不了解。今天，我就给大家详细讲解一下，煮鸡蛋的正确做法，无论是溏心蛋、还是水煮蛋，只要掌握好时间，保证个个滑嫩不开裂、好剥皮。
【凉拌鸡蛋】让你了解到怎么煮鸡蛋才好剥皮，以及煮鸡蛋时间的长短，与鸡蛋鲜嫩的程度。
1.锅内烧水，把这七个洗干净的鸡蛋凉水放入锅中，鸡蛋要想好剥壳，首先就要凉水下锅，开中火煮制、水开后开始计时，需要煮十分钟。煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。
2.十分钟以后捞出鸡蛋，用凉水冲凉，在鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键一步。
3.下面，我们准备凉拌料：红辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中，大蒜切成蒜片，与辣椒圈一起放在盆中，倒入辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后放在一边备用。
4.准备半根黄瓜，切成斜刀片，放在盘底垫底摆盘。
5.然后，我们把冷凉的鸡蛋逐个剥去外壳，我们看一下，鸡蛋个个圆嫩、不连壳、很好剥。
6.全部剥好以后，把每个鸡蛋切成四半摆在盘子中间。
7.最后均匀浇上调好的凉拌汁，美味即成。
好了，这道非常简单的凉拌鸡蛋就做好了，掌握好煮鸡蛋的时间和技巧，溏心蛋、全熟蛋随心吃。
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