皮上有黑色斑点的香蕉可以食用，香蕉皮内部有一种容易氧化变黑的物质，这些黑点都只是因氧化反应而产生。而且表面有黑点的香蕉大多已经完全成熟，味道不再苦涩，购买需要立即食用的香蕉时可优先选择表面带有少量黑斑的香蕉。
香蕉是一种营养丰富而且食用起来非常方便的水果，我们平时在购买香蕉的时候总是会遇到一些表皮上有一些黑点的香蕉，其实这样的香蕉大多都没有变质，可以放心的食用。
香蕉的表皮内部含有一种非常容易和氧气发生反应的物质，我们在香蕉表皮上看到的黑点就是这种物质与氧气反应后产生的，它不含任何对我们的身体有害的成分，所以只要香蕉内部没有变质的现象，那它就可以放心食用。
同时，香蕉表皮出现黑点也是它完全成熟了的一种表现，这样的香蕉内部柔软而且没有涩味，如果我们购买的香蕉需要立刻食用的话，那就应该优先挑选那些表面有少量黑点的香蕉。
香蕉皮有一些黑色斑点，也可以吃？
科普【香蕉皮有一些黑色斑点，也可以吃？】放心吃吧。香蕉皮发黑，一般是香蕉放置有一段时间了，与空气中的氮发生氧化反应产生的，一般不影响其品质。但前提是香蕉肉没有黑斑、变色，这就可以吃。保存香蕉，可将它放在通风处，或用旧报纸稍微包裹一下会更好。（via健康圈）
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来源： 广东12320
