香木瓜本身是带有清香的，但目前没有任何一项科学文献是能证明香木瓜会越放越香，因此这个只能当做民间话，是不可信的。另外，香木瓜是可食用的，也可搭配其他食物做成鲜奶木瓜、木瓜沙拉等食用。
香木瓜是我们日常生活中经常吃的一种水果，因为其本身带有清香，所以也常被人拿来当做祛味的果子。目前没有任何一项科学文献是可以证明香木瓜是会越放越香的，因此这只能当做民间话听听，不可当真。
香木瓜是可以直接食用的，也可以搭配其他食物做成鲜奶木瓜、木瓜沙拉等食用。同时香木瓜富含多种营养成分，经常食用可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，还可以预防高血压、高血脂的症状，尤其是便秘的患者，经常吃香木瓜可以促进其体内的新陈代谢功能，缓解便秘的症状。
需要注意的是香木瓜中含有番木瓜碱，对人体微有毒性，因此每次食用时要控制食量，不宜过量食用，否则会对筋骨、腰部及膝盖造成一定程度的损伤。另外，过敏体质者应当谨慎食用，且体质虚弱及脾胃虚寒者不要食用冰冻后的木瓜。这些在食用时都需注意。
捕捉美味——香气浓郁的白花木瓜正好吃
“冬风吹起，天高云淡，草木枯黄叶飞落……”平达早已在初冬来临之时就染上了淡黄色，在寒冷的冬日让人心生暖意。此时，走******达田间地头，放眼望去，树枝更替，满地尽是金黄。
走******达乡安乐村，路边随处可见一棵棵木瓜树，枝头挂满硕大、金黄色的白花木瓜。与其他果实不同的是，白花木瓜枝头的树叶并不旺盛，多是带刺的枝干互相交错，却并不突兀，反倒显得木瓜树上的白花木瓜愈发硕大。作为海棠四品之一的木瓜，古时便有“投我以木瓜，报之以琼琚”，以此来表达珍重情谊，懂得感恩。
酸味是云南饮食文化中不可或缺的重要元素，因此云南人对酸木瓜的情有独钟也体现在饮食中，酸木瓜猪脚、酸木瓜煮鸡、酸木瓜炒牛肉、酸木瓜拌萝卜等等，都是平达人家庭饭桌上常吃的菜品。相比果肉较硬的酸木瓜品种，易削皮、果肉软、香气浓的白花木瓜更受人们的喜爱。
白花木瓜不仅好吃，还有一定药用价值，酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，有助于人体对食物进行消化和吸收。除此之外，智慧的平达人总能挖掘出酸木瓜的多种用途，以白花木瓜泡酒，具有健脾开胃、舒筋活络、祛风除湿等功效。
为了延长木瓜的“保质期”，将木瓜切片晒干后，可在干燥处可放置数月，食用时只需要用水浸泡即可溢出木瓜的原酸味，木瓜虽脱离了枝干，却依旧能为人们带来自然的味道。
现今，为了让更多的人接受酸木瓜的味道，人们也在将酸木瓜进行“转型升级”，采用新鲜木瓜切开去籽，用食盐将木瓜酸液浸出，用白糖腌制后晾晒，经历多道工序后，酸甜可口，老少皆宜，让木瓜成为了开胃零食，拓宽了木瓜的销售渠道。
平达乡安乐村空竹洼小组虽然地处高寒山区，但光照充足，独特的气候环境十分适合白花木瓜生长。近年来，安乐村大力发展白花木瓜产业，全村已有500余亩白花木瓜树投产，挂果面积3000余亩，预计产量80余吨，发展白花木瓜产业让当地群众增加了收入，让安乐村群众尽享“安乐”。（ 闫敏）
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编辑：李美兰
责任编辑：杨清宗
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