八月炸的籽是可以吃的，八月炸掰开之后，就可以看见黑白相间的八月炸籽，因为这两者粘的比较紧，所以大部分人在吃的时候，都是连同果肉和籽一起吃，这样吃具有促进有促进肠胃蠕动帮忙消化的作用。不吃的话还可以把籽晒干，榨油或者是当作药物来使用。
八月炸是八月份才有的一种野生水果，通常是在八月份成熟后裂开，裂开之后里面会露出洁白的果肉的八月爪的籽，一般水果店的籽都是不可以吃的，那么八月炸的籽可以吃吗?
八月炸中的籽是可以吃的，把八月炸掰开之后，就可以看见黑白相间的八月炸籽，同时因为这个果肉和籽粘的比较紧，所以大部分人在吃的时候，都是连同果肉和籽一起吃，这样吃具有促进肠胃蠕动帮忙消化的作用，籽胚的价值更高，对我们的身体更有利。
同时如果不想吃籽的话，可以在吃的时候把它单独吐出来，然后清洗干净放在太阳晒干，晒干之后可以用来榨油还可以用来当作药物使用，如果突然遇见胃肠炎腹泻的时候，就可以拿出来嚼几粒缓解腹泻的症状。此外八月炸还具有活血解毒、疏肝益肾的功效，经常吃的话有利于我们的身体健康。
一到九月就会自己“炸”？贵州深山的野果也太神奇了
八月瓜
九月炸
十月摘了哄娃娃
山中野味
最近总能在街上看到小贩挑着一担果子静坐在街边，不出一会就有许多人上前询问，很快就能卖完了。
尽管这种果子从外表上看像是紫色的香蕉，但是它在口感和营养方面来说都超过了香蕉，晒干后还能当做中药材。
由于这种野果大都长在大山深处，成熟时节也吃不上几口，以至于小编到现在还是对它念念不忘。
对它的记忆，就是与伙伴们一起跑到山里，拨开杂树丛中的枝丫，它就这么静静地挂在枝丫上。熟透后它的表皮会自然的炸开个口子，露出白白的果肉。
在贵州它叫做八月瓜，也叫九月炸，虽然叫八月瓜，但要等它自然成熟，多半要到九月以后。
珍稀体验
尽管现在城市里的水果种类繁多，各种水果应有尽有，一年四季都能吃到心仪的水果，但是来自大山深处绿色无污染的野果，却是不可多得的美味。
八月瓜炸开后就可以吃中间的果肉了，它的果肉白白的乍一看像香蕉，但内部又和石榴子似的呈半透明状，还可以看见果肉包着的黑籽。
它吃起来口感嫩滑又甜蜜蜜的，像香蕉但比香蕉更松软柔嫩，肉质也更细腻，还有绵绵软软的嚼头。味道清润芬芳，就像牛奶味道和冰淇淋的味道相融合。
能作为中药材说明八月瓜不仅好吃，营养也非常丰富，它含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物，富含人体所需要的各种微量元素及多种维生素。
由于八月瓜大部分是野生的，总的挂果量不大，所以小编特意从贵州各地为大家找来了两款野生八月瓜以供选择，都是在大山里自然生长而成，生长过程中没有人工干预。
除了两款野生的八月瓜外，小编还特意找了一个八月瓜种植基地，仿野生种植从不用除草剂，采用的是人工除草，以草还肥的生态种植方式。
农户自种的八月瓜与野生相比，个头比较均匀，外表更平滑美观，果皮也更薄些。
△上为农户自种八月瓜，下为野生八月瓜
八月瓜怎么吃？
如果八月瓜的果皮已经炸开并且软了
八月瓜的果皮软了就代表它已经成熟，可掰开果皮用勺挑取果肉慢慢享用，也可以与蜂蜜或红糖调着吃。果皮越软果肉越熟，口感则会越甜。
如果子果皮已软，但未开口，可以双手拿着八月瓜向不同方向轻轻用力一扭，就会看见果子中间裂出一条缝隙，然后从裂缝搬开，就会看见晶莹剔透的果肉。
如果八月瓜的果皮没软
存放在室内遮光地方让其自然成熟，待外皮发软后取出食用。如果外皮没软或已经裂口但外皮还没软，说明果肉还未熟透，请勿急于食用，以免影响口感。
图中的褐色部分为自然磕碰产生，果子是完好可食用的哦
如今八月瓜已炸，散发着清甜诱人的气息，你还不打算把这山中珍果带回家吗？
温馨提示：
八月瓜籽可以食用，但不要嚼破，会影响口感，果皮可以切丝或片晒干当茶饮用。
如果量大短时间吃不完，可以将果皮未软的用保鲜膜将果子包起来，放在冰箱冷藏室可以保存7-20天。果皮已软但未开口的，用保鲜膜将果子包起来放冷藏室，可保存5天左右。冷藏后的果肉口味会更好。
