奶茶中的多肉以魔芋块茎为原料制成,只需将魔芋块茎加工成魔芋粉,再溶解、定型、加水即可,它有低脂、低糖的特点。奶茶中除了多肉之外还会添加珍珠、椰果、芋圆等不同的配料,它们分别是用木薯粉、椰子水、芋头为原料制成的。
奶茶是现在很多年轻人都非常喜爱的饮品,它的味道结合了茶的清香和奶的香甜,内部还可以根据自己的喜好添加各种不同的配料,那么我们平时在购买奶茶时经常看到的多肉是一种什么配料呢?
可添加到奶茶中的配料多肉是一种以魔芋块茎为主要原料制成的食物,将魔芋块茎加工成魔芋粉再经过溶解、定型、加水的步骤即可制成它,这种配料有低脂低糖的特点,非常适合在控制体重人的食用。
奶茶中除了多肉还可以添加珍珠、椰果、芋圆等不同的配料,这里说到的几种配料分别以木薯粉、椰子水、芋头为主要原料制成,如果我们不放心这种加工产品的话,就可以选择在购买奶茶的时候添加红豆。
喜茶同款多肉葡萄,研发师给你更好喝的详细配方
国庆小长假倒计时8天了,茶饮店老板们开始准备着节假爆品,轻餐君考察国庆天气,大多数地区气温35度以上,奶茶店主要以冰饮畅销。
奶盖茶在今年夏天算是爆红饮品之一,每家的产品几乎相似,换汤不换药,在产品的同质化现象严重的情况下,就要想办法让自己的产品在众多同类产品中脱颖而出。
比如运用有特点的小料,以小料来取胜,也可以用一款有辨识度的茶底让自己的产品本身自带特色属性。
1、小料-寒天晶球今天我们出品运用一这款寒天晶球,早在日本江户时代,人们发现冬天时被丢弃在户外的海藻会有自然凝结的作用,所以取名为寒天,而在中国则给这类会凝胶的藻类成分,取了一个很美的名字叫做琼脂。
藻胶,是从巨型藻类抽取的胶质,又可分为卡拉胶和琼脂,而不论卡拉胶还是琼脂,在日本都叫做寒天。
寒天晶球具有天然健康低卡路里,形状大小和波霸珍珠相同,口感上相对Q弹,有咬感,可以增加整杯饮品的层次感。
2、茶底-茉莉绿茶茉莉绿茶它既有明前绿茶的淡雅茶香,又有三伏天茉莉花的花香气味,一杯茶中能品尝到一年两季的完美融合,实在是妙不可言。
为什么我们要选用茉莉绿茶,用茉莉茶叶泡制成的茶底,使我们这款出品不仅有着茉莉花茶的清鲜香气,也不失奶茶的浓郁奶香,入口嫩滑醇爽,香味悠长。
我们轻餐国际这款茉莉绿茶,是当前茶品原料中销售量最好的,很多奶茶店都在采用,想要的朋友在文末轻餐国际小程序购买吧。
3、“多肉葡萄”的配方制作原料:
冰糖糖浆20ml
葡萄汁20ml
绿茶水200ml
冰块225g
奶盖八分满
葡萄肉适量
寒天晶球一漏勺
制作步骤:
看视频学的更快呢
参考成本价:5.6元(包含水果)
要完成一杯“多肉葡萄”,没有偷懒的捷径,原材料处理流程第一步就是手工剥掉葡萄皮,每一颗都去了籽,青绿色果肉娇艳欲滴。“多肉葡萄”的特点就是,多肉多汁!
一杯“葡萄奶盖”要用上18-20颗葡萄肉,手工砸碎果肉,不仅让葡萄果肉更好入口,沁出最鲜的果汁,还保留了扎实的肉质和口感!
这一刻
同时享受双重葡萄的甜蜜惊喜~
即刻拥有甜到上头的愉悦体验!
国庆7天哪里嗨,多肉葡萄喝起来~还想了解更多奶茶配方?欢迎留言和私信轻餐君,下期继续给大家分享哦!