在网络上、超市中购买的冷冻牛排要放入冰箱冷冻保存，而在市场中购买回来的新鲜牛排要在洗净、擦干之后放入冰箱冷藏保存。如果我们的牛排是已经烹饪好了的话，那同样要放入冰箱中冷藏保存才行，这样的牛排一般可以保存两三天左右。
牛排是西餐中非常常见的一种食物，它以煎、烤为主要方式来烹饪，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。我们平时除了可以去餐厅购买牛排食用，还可以在超市或网上购买制作牛排所需的原材料自己烹饪食用。
如果我们购买的牛排是经过冷冻的牛排的话，那就要尽快将它带回家中继续放入冰箱的冷冻室保存，这样牛排才不会因为经过反复的冷冻、解冻而出现的变质的现象，等到需要食用它的时候再提前二十四小时将它放入冷藏室解冻即可。
如果我们购买的牛排是从市场中买来的新鲜牛排，那就要将它清洗干净并用厨房纸擦干它表面的水分再放入冰箱的冷藏柜保存。如果是已经烹饪好了的牛排的话，那就可以将它放入冰箱的冷藏柜中保存两三天左右。
战斧牛排 家庭聚餐的极佳之选^_^
战斧牛排，其实就是带骨的眼肉牛排，外形十分霸气，煎烤后外焦里嫩，鲜香美味~
By 诺斯嘉顿
1、战斧牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻，提前1小时取出回温，用厨房纸巾把血水吸干
2、牛排两面用少量橄榄油、黑胡椒抹匀，放上一点迷迭香，同时土豆，小番茄，胡萝卜，香菇，芦笋等配菜也撒适量盐、黑胡椒和橄榄油，和牛排装一起密封放冰箱冷藏腌制30分钟
3、取出战斧牛排，平底锅烧烫的放入牛排，保持大火两面各煎3分钟，侧面煎1分半钟，每面各煎一次
4、烤箱提前预热10分钟，设定温度200度，烤盘底部放锡纸垫底，然后放入煎好的牛排以及土豆等配菜，上下火烤30分钟左右
5、取出静置5分钟，将牛排切块，撒少量盐，蘸点黑椒酱就可以开吃
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