菠菜和红薯不会产生有害的物质，是可以一起食用的，但不宜大量的食用，会造成消化不良的情况，菠菜的禁忌食物比较少，不适合与豆类食物一起吃，容易影响钙质的吸收，红薯不能和柿子、香蕉、螃蟹等食物一起吃，容易造成呕吐、腹痛等中毒现象。
菠菜和红薯一起吃，不会产生有害的物质，对健康不会造成影响，是可以放心的食用的，菠菜和红薯的营养成分并不会起冲突，但是不适合大量的食用，可能会造成消化不良的情况，对肠胃造成一定的影响。
菠菜是比较常见的蔬菜，它的禁忌食物比较少，一般情况下菠菜不适合与豆类食物一起吃，豆类食物的钙质含量比较高，如果和菠菜一起食用，容易使人体的钙质无法吸收，长期食用可能还会造成结石等情况。
红薯不能和柿子、香蕉、螃蟹等食物一起吃，这些食物与红薯会产生反应，可能会造成结石等情况，严重还会产生有毒的物质，引起呕吐、腹痛、腹泻问题，当出现身体不适的情况，需要立刻停止食用。
红薯菠菜汤
1杯=240毫升=240克
红薯菠菜汤 煲制时间:15分钟
【原料】红薯1个，菠菜3棵。
【调料】姜10克，葱10克，鲜汤4杯，精盐1/2小匙，植物油3大匙，味精1/2小匙。
【做法】
1将红薯洗净，切成丝;菠菜洗净，入开水锅中汆一下取出;姜去皮拍破，葱洗净切花。
2锅洗净置火上，掺入鲜汤，下入红薯丝、姜块、植物油稍煮，下菠菜、味精、精盐、葱花，开后起锅即可。
【营养功效】
1.很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆味品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
2.菠菜要选择叶嫩小棵的，且保留菠菜根。
