苹果不削皮可以吃吗?

吃苹果的时候最好削掉果皮，苹果表皮确实含有丰富的膳食纤维和多酚物质，但是这些营养元素可以从其他的蔬果中进行补充，而苹果表皮上的农药残留长期食用却会对我们的身体健康造成实质性的伤害，如果苹果皮上的蜡是工业蜡的话，同样也对人体有害。

吃苹果的时候可以不削皮吗

苹果算是我们生活中最常见的水果了，它富含维生素，经常吃对人体是有益处的。关于吃苹果到底削不削皮的问题一直存在着争议，有人认为苹果皮含有丰富的膳食纤维，削皮是一种浪费；也有人觉得苹果表皮上的果蜡和农药残留吃了之后会对健康造成危害。

吃苹果的时候最好削皮，首先是我们无法精确的判断苹果表面的蜡是自身果蜡、人工食用蜡还是工业蜡，工业蜡含有重金属物质，吃了之后对健康不利；其次是我们在苹果种植时用的化学制剂和杀虫剂等残留在苹果表皮上，清洗是无法保证能够除掉果蜡和农药残留的。

虽然苹果表皮确实富含膳食纤维和多酚物质，但是这类营养元素在其他的水果蔬菜中可以补充，并非需要苹果的一层表皮，但是长时间的不削皮，上面残留的物质会对身体造成实质性的伤害。

苹果不削皮可以吃吗

吃苹果到底要不要削皮？杭州魏老爸：原来这么多年你都做错了

据国家统计局公布数据

7 月份的鲜果价格上涨了 39.1%

其中

「苹果价格涨得很凶」

继没有实现“车厘子自由”后

「今年的水果贵到连苹果皮都不敢削了」

emmmm

吃葡萄不吐葡萄皮

那吃苹果到底要不要削不削苹果皮呢？

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看似是一个小小的选择

实际上已经争议了许久

我们都知道苹果皮的味道真的很一般

用「味同嚼蜡」来形容也不为过

但因为所谓的营养或懒

很多人愿意牺牲口感

那让味蕾饱受折磨吃下的苹果皮

能换取多少营养呢？

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根据美国农业部的数据

我们可以看到

「每 100g 苹果皮的营养素含量

确实全面高于 100g 的苹果果肉」

那我们按照食用习惯来

看看一个苹果的苹果皮的营养素含量

是否同样高于一个苹果果肉的营养素含量

经过我们实物称重可以发现

一个 207 克重的苹果

苹果皮是 21 克，苹果果肉是 186g

经过换算

苹果果肉和苹果皮营养成分对比如下

这么看

即使苹果皮的重量只有整个苹果的1/9

它所含的营养成分也不容小觑

膳食纤维和维生素 K 的含量

也比没皮的苹果果肉高出不少

也就是说

皮虽轻，营养价值却很重

手里拿着的水果刀看来要放下了？

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且慢！

美国某环保组织调查农残最多的果蔬中

苹果排到了前 5 名

世界卫生组织（WHO）建议：

吃苹果削皮！！！

原因是削皮可以更好地

去除农残和病原菌

而且

这还是专门给咱们中国人的建议！！！

并且

除了苹果

其他带皮水果和土豆、红薯

WHO 建议

在中国都是「不吃皮为好」！

毕竟

对于爱吃皮的人来说

可是连土豆的皮都不会放过的

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考虑到咱们国家果蔬农残超标的风险

不削皮可能会对健康造成伤害

如果你对自己买苹果

和洗苹果的能力不太自信

最好还是削皮食用

毕竟研究发现

清洗虽能去除部分农残

但去皮的效果却是清洗的两倍！！

除此之外

需要引起我们注意的是

为什么 WHO

只针对中国提出削皮的建议？

这背后意味着什么

我想不需要多说

大家也能明白几分

这才是值得所有人

深思以及反思的地方！

我是魏老爸，一个用检测手段发现身边看不见的危害的杭州普通家长，欢迎关注我的头条号。

如果你想了解更多关于我的故事，欢迎点击下方【了解更多】，看完这个视频，你会觉得与我相见恨晚！