基围虾热水下锅一般要煮3至5分钟左右，具体时间需要根据基围虾的数量、大小等因素决定，如果基围虾的数量比较多，个头比较大，需要适当延长煮制时间，当基围虾颜色变红，说明多半已经熟了，可以捞起来。
煮基围虾热水下锅不仅可以让虾快速煮熟，避免肉质过老过柴，还可以有效保存其营养成分，煮的时候可以在水里放几片姜和料酒，起到去腥的作用。
煮基围虾之前需要先将其表面的杂质清洗干净，剪去虾须，挑出虾线，以免影响食用口感。
基围虾一般指的是刀额新对虾，又叫做沙虾、泥虾，主要分布在我国东南沿海地区，味道鲜美，具有较高的经济价值和食用价值。
这样的清蒸小龙虾没人能抗拒
我一向忠于食物的本味，跟大家分享一道清蒸小龙虾
By 龙静CCCCC 【豆果美食官方认证达人】
1、小龙虾用流动的水，冲洗数次后，刷干净肚子，腮帮，扯出虾线，沥干水份备用
2、起一大锅，架上蒸托，热水下小龙虾，大火蒸15分钟！
3、蒸好的小龙虾，均匀码在盘子上备用
4、蒜头，小葱、香菜，辣椒、均匀切粒
5、加入香醋
6、加入酱油
7、加入香油
8、另起一个小锅，倒入花生油，烧热
9、把热油均匀淋在调料碗里，搅拌均匀，酱汁就做好了！
10、成品图一
11、图二
12、来一个饱满爽脆的虾肉！酸辣的酱汁跟虾肉擦出了新火花！
热水下锅蒸虾的原理，跟油炸的原理是一样，高温可以迅速锁住肉汁，使肉质饱满爽脆！
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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