电磁炉的理想锅类是铁锅和不锈钢锅，或者是不粘锅和平底锅。铁锅和不锈钢锅在电磁炉的加热过程中，能够减少磁场的外泄，降低辐射，对于人体健康是有益的，而不粘锅和平底锅在炒菜的时候，会减少因火力太猛而糊锅的情况。
电磁炉使用起来方便，无烟、无明火、无废气，是很多家庭的首选。电磁炉的使用并不是万能的，需要搭配合适的锅。使用电磁炉最常见的锅种是铁锅，它在电磁炉上所产生的辐射是非常轻微的，减轻了对人体的危害。
不锈钢材质的锅与电磁炉搭配也很好，它耐用且散热性好，而且可以将电磁炉的电磁辐射降到最低，所以价格相对更高。电磁炉在炒菜的时候火力大，容易出现糊锅的情况，所以不粘锅也是一个很好的选择。此外，还有专门用于电磁炉的复合底锅类。
电磁炉不能用什么锅
电磁炉不宜使用陶瓷、铝、玻璃以及铜等材质的锅，这类锅并非导磁材料，无法通过电磁炉来导热。在形状方面，锅底小于12cm的锅或者底部凹凸高度超过2cm的锅也不能选用，不利于电磁炉均匀的加热。
电磁炉可以使用哪些锅具？使用时需要注意什么？硕高告诉你
电磁炉很多家庭都有一台，以前我们它用来打火锅。但是现在，随着电磁炉的功率越来越大和功能越来越完善，越来越多的人选择使用电磁炉来做饭，烹调各种美食。
以前的电磁炉，功率只有800w，炒个菜基本上是慢火焖熟的，这样做出来的菜黄黄的，不好吃也不健康。硕高电磁炉，专业生产大功率电磁炉13年，家用大功率电磁炉、凹面电磁炉等，3500w多档调节，可以达到燃气炉的爆炒效果，而且轻油烟，更加环保健康。
除了功率问题，有时候炒菜不好吃也有可能是与用的锅有关，有部分人还是会不清楚，电磁炉到底可以使用哪些锅具。首先我们需要知道电磁炉的工作原理，它是利用电磁感应现象来实现发热的，所以电磁炉应该要用铁质或合金钢等高磁导率的锅。
电磁炉可以使用磁性材质的锅具：
如铸铁锅、不锈钢锅、磁力锅、铝压铸锅等。
不可使用非磁性材质的锅具：
如铜锅、铝锅、陶瓷锅等。使用时还需注意锅底与电磁炉的磁性面接触紧密，以免产生电磁波时产生电气火花。
那么电磁炉用锅具时需要注意以下几点：
1. 选用磁性材料的锅具，如铸铁锅、不锈钢锅、磁力锅、铝压铸锅等。不可使用非磁性材质的锅具，如铜锅、铝锅、陶瓷锅等。
2. 锅底与电磁炉的磁性面接触紧密，以免产生电磁波时产生电气火花。
3. 使用时要保持锅具底部清洁，以便更好地吸附电磁力。
4. 在锅内加热时要注意火候和加热时间，以免烧焦或加热过度。
5. 如果长时间不使用电磁炉，要将其拔下电源，以免不必要的安全隐患。
使用电磁炉要注意安全使用规范，而且还要选择一个安全稳定值得信赖的好品牌。硕高品牌在2009年开始建立，13年专注电磁加热技术产品，有自己的研发团队和独立研究实验室，硕高电磁炉安全稳定，使用更放心。
