空气炸锅炸薯条不脆可能是因为薯条食材原本包含的水分较多。空气炸锅的原理是利用空气形成类似高温热风的对流来加热食物，在加热的同时热风可以吹走食物表层的水分，来起到类似油炸的效果。薯条不脆可能是因为土豆食材的内部水分太多导致的。
空气炸锅炸薯条不脆的原因可能是因为，挑选用来炸薯条的土豆品种含的水分比较丰富，导致炸锅的热风只能吹走表层水分，无法完全散掉内部的水分。
空气炸锅炸薯条不脆的原因也可能是因为，使用的空气炸锅品牌设计有缺陷，一些空气炸锅的排气口设计不利于排放潮湿气体，导致薯条不够脆。
用空气炸锅做薯条也太简单了
作为一个时刻要控制体重的人，每次在陪孩子吃薯条时都要自我斗争很久，因为我清楚地知道外面的薯条是油锅里泡出来的！
新买的空气炸锅到了，第一时间自己在家做了薯条，用油极少，做法简单，口感香脆，完全不输麦当劳&肯德基啊哈哈！[呲牙]
[灵光一闪]一起来看看怎么做吧！
首先，准备一个中等大小的黄心土豆，洗净，切成类似麦当劳里面那种大小的长条状，记得不能切太细。用清水泡一下。（我见到一个切得太细的人炸出来是土豆丝饼[捂脸]）
然后起锅烧水，水开后下土豆条入水煮三分钟左右，煮成这种半透明状即可捞出。不能太久了，否则土豆会煮烂断掉。
捞出的土豆条沥水后晾凉，用厨房纸吸一下多余的水分，然后用保鲜袋装袋放冰箱冷冻。如果急着吃也可以省略冷冻这一步，直接铺到空气炸锅里面。我是第二天才吃，所以冷冻了一晚上。冷冻的好处是随吃随烤，不用每次都煮啊切啊的。
这是从冰箱冷冻室刚拿出来的样子。可千万不能用力掰，要等它慢慢自然化开。否则薯条就掰断了。完全化开后平铺在空气炸锅内，铺一层就喷一点油，最多铺两层，因为空气炸锅是上方加热，铺太厚了下面的薯条很难烤熟。
铺好后，均匀喷上油，把空气炸锅调25分钟，180度。开始烤。第15分钟的时候打开，用长筷子把薯条翻一翻，你会发现上面一层已经出现焦糖色了，下面还是白色。所以要翻面烤匀。然后再过10分钟出锅。
一打开就香味扑鼻，装盘，均匀撒上一层薄薄的盐，开吃！喜欢番茄酱的可以不用盐，直接沾番茄酱，香香脆脆跟麦当劳的一模一样~关键是吃得放心是不，咱知道放了多少油，这点点油跟麦当劳的油炸锅比起来简直不值一提，忽略不计啦！
