裙带菜不焯水尽量不要食用，裙带菜不焯水可能会带有海腥味，如果要放入火锅中食用尽量提前使用开水浸泡一段时间。裙带菜含有丰富的钙与锌，经常食用可以加强身体的免疫能力，具有消痰的功效，对于治疗支气管疾病有一定的作用。
裙带菜不焯水尽量不要食用，裙带菜不焯水可能会带有海腥味，如果要放入火锅中食用尽量提前使用开水浸泡一段时间，裙带菜清洗时尽量轻轻洗去杂质与盐分，不要让裙带菜上的粘液流失。
裙带菜含有丰富的钙与锌，经常食用可以加强身体的免疫能力，含有较多的蛋白质与铁，对于我们的肌肉有一定的增强作用，铁元素可以补充我们的气血精力。
裙带菜属于海藻类植物，具有消痰的功效，对于治疗支气管疾病有一定的作用，可以清除呼吸道上的细菌与尘粉颗粒，热量很低，可以减肥时食用，含有的叶绿素具有延缓皮肤衰老的作用。
如何挑选裙带菜
品质好的裙带菜外形完好，没有过多的泥沙，没有虫洞，颜色为墨绿色，劣质的裙带菜颜色深浅不一，外表还有浅色的斑点出现，裙带菜表面带有白霜可能是因为具有活性的甘露醇导致的。
国庆家宴大鱼大肉别贪多，给家人凉拌这道小菜，刮油减脂又润燥
前几天，我网购了3斤盐渍裙带菜，收货的时候觉得一小箱很是实惠。今天，我随手抓了一把裙带菜洗净就泡在冷水里了，没有想到，居然越泡越多，后来用了两个大盆都没有装下... ...这泡发能力，比海带还牛。
裙带菜作为一种非常美味的海中蔬菜，营养价值很高，烹饪方法也多种多样，可以凉拌，可以煮汤，甚至可以火锅、烧菜。今天，我跟大家分享一道【凉拌裙带菜】的做法，爽口下饭，解腻刮油，最适合给肠胃洗洗澡了~
【凉拌裙带菜】的做法：【需要材料】盐渍裙带菜2根，香菜1把，大蒜3瓣，花椒1茶勺，生抽1勺，醋1勺，鸡粉、香油、食盐、食用油适量
【烹饪方法】1.盐渍裙带菜用清水冲洗干净后，放在盆中，加入适量清水浸泡2小时左右。盐渍裙带菜的泡发能力很强，只泡两根就能泡出一盆，所以，不要贪多哦。
2.把泡好的裙带菜再次冲洗干净，沥干水分，切成长条状。一般来说市售的盐渍裙带菜都是可以即食的，口感非常的脆嫩，不用再焯水。盐渍好的裙带菜放入保鲜袋中，能够冷藏保存1个月，冷冻保存半年至1年。如果不放心即食，也可以焯一下水，时间不要太长，控制在3-6秒左右。
3.将切好的裙带菜放入搅拌盆中，放入切好的蒜末、香菜段，备用。
4.锅内放适量食油，加入1茶勺花椒。待油烧热且冒烟时候，迅速将热油浇在大蒜上，炝出香味。
5.拣出花椒丢弃不用，撒入少量食盐、鸡粉、生抽、醋，淋上少许香油，搅拌均匀即可。
