黄瓜吃不完可以将其放入篮子内，之后置于阴凉通风处可以保存3～5天左右。此外也可以将黄瓜浸泡在盐水里面，通常可以将黄瓜保存20天左右。如果是用容器装好黄瓜，再放在地窖内保存，一般可以保存20～30天。
黄瓜吃不完可以将完整的黄瓜放入篮子内，再把黄瓜挂在阴凉通风的地方，一般可以将其保鲜3～5天，黄瓜的口感不会受到影响。
往水盆内放入一些食盐和水并搅匀后，把黄瓜放盐水内，这时可以看到黄瓜底部的水出现大量气泡，水中的含氧量会大大增加，黄瓜自身的呼吸得到维持后，通常可以保存20天左右。
将河滩细沙洗掉尘土，放入锅内炒干消毒后放凉，再喷水湿润并铺在容器底部2～3厘米后，上面码一层黄瓜后铺一层沙，之后将容器置于窖内保存，在7℃～8℃环境下可以保存20～30天。
夏天把黄瓜冷冻起来，留到冬天炒肉吃，特别香，我每年都做
夏天的各种蔬菜，既便宜味道又好，所以，很多聪明的主妇就会在夏天储存一些蔬菜，留到冬天吃。
茄子豆角黄瓜西红柿之类的蔬菜，都可以储存到冬天。储存的方法也多种多样，豆角可以晒干，冬天用来炖肉格外的香。茄子和黄瓜，当然也可以晒成菜干，也可以放进冰箱冷冻。而西红柿，我们小时候，母亲总是把它做成西红柿酱，冬天用来下汤面味道极好，而如今，西红柿酱很少做了，直接把西红柿洗净晾干表面水分后扔进冰箱速冻，吃的时候无需化冻，在室温上稍稍回温后剁开，味道跟新鲜的一样好。
我家小菜园里种了几棵秋黄瓜，黄瓜结得欢，吃不过来。随时就把吃不完的给“处理”一下放进冰柜冷冻，留到冬天炒肉片吃。说实话，储存到冬天的黄瓜用来炒肉，比用新鲜的黄瓜炒肉还要美味，每次一端上桌，就成了餐桌上的宠儿。自家没种黄瓜也没关系，现在黄瓜便宜的不像话，感兴趣的话可以跟我的方法来做一些，当然了，如果您家冰箱有地儿。我家有个双开门冰箱还有个大冰柜，所以，不管是什么蔬菜，我都有地儿放，都能做上一些留到冬天吃，冬天就不必吃大棚蔬菜了。
【如何冷冻黄瓜储存到冬天】【食材】：黄瓜、盐。
【具体做法】：
1、首先把黄瓜洗净，一次多做些，后面还要用盐腌制，腌制过的黄瓜会缩水很多。
2、把黄瓜斜切成薄片，全部放进一个大碗当中。
3、加入适量的盐，下手，搅拌均匀，然后腌制上四五个小时左右。若是晚上临睡前腌制，腌制一个晚上也没问题。
4、这里腌制过后的黄瓜片，黄瓜中的水分被盐杀出来很多。
5、看，这些黄瓜水都要倒掉不要，然后把黄瓜片用清水投洗两遍，把盐分洗掉。
6、接着把黄瓜片放进整块钱的纱布中，压上重物，挤出水分。
7、这里失水过后的黄瓜片，蔫蔫的，这样子的黄瓜片就能放进食品袋了，按份装好，冷冻即可。我每年都会做一些，特别好，你也试试。
【成诗有话说】：如今正值伏天，空气湿度高，晒蔬菜干有难度，所以，吃不完的黄瓜我都是用上面的方法储存下来。大家在伏天也不要尝试着去晒蔬菜干，不等蔬菜晒干，蔬菜就会发霉变质，浪费食材。
我是静默成诗，本职律师，喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
