糖官儿是用黄米和麦芽等原料制作的，又被称为糖瓜，粘性十足，口感丰富，在我国部分地区，每年腊月二十八会用糖官儿供奉灶王爷，也有吃糖官儿的习俗。相传每年十二月二十三日，灶王爷会返回天庭向玉帝禀报每家每户事宜，供奉糖官儿有让灶王爷多美言的意思。
俗语说：“二十三，糖瓜粘，灶王老爷要上天”，这里面糖瓜也就是糖官儿，它主要是用黄米和麦芽等材料制成的，粘性比较大，是每年腊月二十三供奉灶王爷的糖。
相传在每年农历十二月二十三日的时候，灶王爷会重返天庭，向玉帝禀报一整年每家每户的活动情况，而玉帝会根据灶王爷的禀报进行奖励或者是惩罚，而人们在这一天向灶王爷供奉糖官儿，是为了粘住灶王爷的嘴，让他不能向玉帝说坏话，又有让灶王爷吃了甜甜的糖之后向玉帝多多美言的意思。
在民间传说里面，有月亮属阴，灶君属阳的说法，因此祭灶一般都是由男性操持，在祭灶的时候要口念祷词，完毕后将灶君像揭下来用火烧掉，表示灶王爷上天，等到了除夕之后再将新的灶君像挂上去。虽然现在已经很多家庭不再祭祀灶王爷，但是到了腊月二十三的时候吃糖官儿的习俗却一直保留了下来。
玉皇大帝有多强？孙悟空何时开始怕玉帝？
整部《西游记》中，孙悟空对玉皇大帝的态度可以分成明显的两个阶段。中间的分水岭，正是在金兜山遭遇青牛精时。
起初，太白金星奉命招安，把孙悟空引到灵霄殿上。太白金星向玉帝恭敬行礼，汇报下界经历。孙悟空昂然不跪，直挺挺站在太白金星旁边，根本不行礼。之后，玉帝询问，何人是奉诏而来的妖仙。这时，孙悟空本当匍匐参拜，三呼万岁，行君臣大礼，以示归顺。可孙悟空仅仅略一躬身，且口称“老孙”，态度傲慢，目中无人。天庭群仙大惊失色，人人愤慨。
后来，孙悟空在通明殿前，当着如来佛祖的面，叫嚣要玉帝让位，由他来做天庭之主。
可以说，在大闹天宫时代，孙悟空根本没有把玉帝放在眼中。在他的心目中，玉帝就是一个无所作为、毫无神通的昏庸之主。他完全不明白，为何三界群仙要臣服在那么一个无能之辈手中。
即便是在参加取经团队之后，孙悟空对玉帝的态度依然很嚣张。
平顶山前，为了骗取精细鬼、伶俐虫的红葫芦与玉净瓶，孙悟空谎称他毫毛所化的大葫芦可以装天。为了演好这场戏，他念咒唤来夜游神，希望夜游神禀告玉帝，帮忙装天。
孙悟空如此吩咐：“即去与我奏上玉帝，说老孙皈依正果，保唐僧去西天取经，路阻高山，师逢苦厄。妖魔那宝，吾欲诱他换之，万千拜上，将天借与老孙装闭半个时辰，以助成功。若道半声不肯，即上灵霄殿，动起刀兵！”
孙悟空这番话非常无礼，一贯喜怒不形于色的玉帝也不禁着恼，痛斥孙悟空出言无状。孙悟空为何敢说玉帝若是不帮忙就打上灵霄殿呢？只因为在他看来，自己是为如来保护唐僧西去，而如来的本事远在玉帝之上。
孙悟空本就蔑视玉帝，更有如来佛祖作为后盾，他当然就敢说出不听话就揍人这类充满威胁意味的话。
孙悟空为何会认为玉帝无能呢？
他的判定标准非常简单：弱肉强食，强者为尊。
谁能打得过他，他就认可谁的实力。在孙悟空看来，他大闹天宫，横扫天庭群仙，是玉帝无能，对付不了他，才请来如来佛祖出手。而如来一出手，就把孙悟空压在五行山下。
按照常理，孙悟空应该痛恨如来佛祖。因为如来，他才五百年不得自由，受尽苦楚。事实却是，孙悟空不但不恨如来，反而对如来敬畏有加。
多年来，孙悟空面见玉帝都是唱个喏，抱抱拳了事，连个称呼都没有。而提到如来时，他则一口一个“佛祖”。唯有在得知大鹏是如来亲戚，如来有放纵家属作恶之嫌时，孙悟空才直呼其名，笑称其为“如来”。
可是，从金兜山青牛精故事后，孙悟空对玉帝的态度完全改变。从此之后，孙悟空见到玉帝，总是恭恭敬敬行礼，一口一个陛下，一口一个天尊，公开明确玉帝与自己的君臣之分。并且，越到取经后期，他对玉帝的态度越发恭敬。到凤仙郡事件之后，玉帝的地位更是直接飙升到如来之上。玉帝的一句话，竟然就能够让孙悟空惊恐不安，愧疚万分。
孙悟空为何会有这么巨大的变化呢？让我们细看金兜山青牛精的故事。
在黄袍怪故事中，孙悟空是气冲冲来到天庭。原文说：“那大圣一时忍不住怒发，攥着铁棒，打个筋斗，只跳到南天门上。”
孙悟空认定玉帝放纵下属，管教不严，以至于唐僧受困，因此生气，吵到玉帝面前。等到玉帝召回奎木狼，并且将其贬斥到兜率宫给老君烧火，孙悟空才满心欢喜，给玉帝唱了一个大喏。
因听闻青牛精了解其大闹天宫的手段，孙悟空推测出青牛精很可能是天庭神仙下界，所以他来到天庭，找玉帝要人。这一次，原著中没有一个字提到孙悟空生气。事实上，孙悟空这次来到天庭，既不嚷，也不闹，更不像以往那样直接闯入，而是详细地与四大天师说明金兜山唐僧受困缘由，请天师代为禀奏玉帝。孙悟空第一次按照天庭礼仪，面见玉帝。
见到玉帝后，孙悟空快步上前，唱个大喏说：“老官儿，累你累你！”之后把唐僧受困事情再说一遍。
在《西游记》中，有两个人被孙悟空称为“老官儿”。一个是老君，另一个就是玉帝。这个“老官儿”其实就是“老人家”的意思。
有读者说，孙悟空竟然称呼老君与玉帝为“老官儿”，这是不是太狂妄了点?恰恰相反，这种称呼，表达的是孙悟空对二人极大的敬意。
平顶山故事中，原文说：“行者仔细观看，原来是太上李老君，慌得近前施礼道：‘老官儿，那里去？’”孙悟空见到老君，是慌忙上前行礼，然后口中称呼“老官儿”。从孙悟空的举止可以看出，他当时对老君是很尊敬的。
此刻面见玉帝，孙悟空是在深鞠一躬后，口称“老官儿”，且连连说“累你”（辛苦您了），同样也是表达对玉帝的敬意。
在介绍完前因后果之后，孙悟空说：“疑是上天凶星思凡下界，为此老孙特来启奏，伏乞天尊垂慈洞鉴，降旨查勘凶星，发兵收剿妖魔，老孙不胜战栗屏营之至！”
这番话中，孙悟空虽然还是自称“老孙”，但第一次称呼玉帝为“天尊”，请求玉帝降旨发兵，承认彼此的君臣关系。末尾，孙悟空还文绉绉地说了一句“老孙不胜战栗屏营之至”。说完之后，他还觉得不妥，又鞠了深深一躬，说：“以闻。”
孙悟空这番表白已经让群仙惊讶，最后的附加动作更让四大天师心中狂笑。只因孙悟空一贯狂妄，不尊天庭礼仪，但这次上天求助，他却态度恭顺，面见玉帝的言辞，一如其他臣属。
孙悟空虽伶牙俐齿，但对于官样文章并不在行。从不喜欢溜须拍马的孙悟空，此刻竟然也咬文嚼字，说什么“不胜战栗屏营之至”，还狗尾续貂地说什么“以闻”。
孙悟空为何这么做？只因他要向玉帝表态，强调自己的恭顺与敬意。
四大天师中，葛仙翁最是敢说敢为，他当众笑了出来，还质疑说：“猴子是何前倨后恭？”
要在以往，孙悟空听到人家竟然叫他猴子，必然恼恨，搅闹不休。可是这次，孙悟空连连说不敢，一点脾气都没有。
孙悟空的变化为何如此之大？
用孙悟空的原话说：“不是甚前倨后恭，老孙于今是没棒弄了。”
猴哥提出，自己如今之所以态度恭顺，只因金箍棒被青牛精的法宝吸走了。没有棒子耍弄，故不敢和以往一样嚣张了。
那么，事情真的如此简单吗？孙悟空还有什么言外之意呢？
