opo是通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，它是以牛乳为基础，在奶粉中加入适量的营养素，可以使opo配方奶粉比一般的配方奶粉更加接近母乳。添加了opo配方的奶粉，会更适合婴儿这类群体饮用。
由于添加了opo配方的奶粉在结构上会更接近母乳，所以opo奶粉可以更有效的促进宝宝的营养吸收。
opo的全称是“opo结构脂”，其化学名称是“1.3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯”。
opo配方奶粉可以促进钙和能量的吸收和利用，还能减少营养物质的流失。
奶粉中“OPO结构脂”到底是什么？有什么作用？
一、配方奶粉营养的变革
第一代配方奶粉—满足宝宝基本需求
在配方奶粉出现之前，人工喂养多用牛乳为母乳替代品。然而，由于营养成分与母乳有太大差异，无法给婴儿提供充足合适的营养，加上喂养器具无法有效消毒等原因，以致婴儿死亡率居高不下。到20世纪初，致力于寻找最佳的“代母乳”产品已经成为时代的迫切需求。 当时的科学家通过百分比方法，以牛奶、乳糖、植物油、乳脂来调配配方奶粉。随着科学技术的发展和对母乳成分的研究，在20世纪30年代，对配方奶粉中的蛋白质含量进行了调整，使之更适合婴儿需要。又在20世纪60年，加入了铁、锌、铜等微量元素，并开始调整乳清蛋白和酪蛋白的比例，使这些基础元素向母乳靠拢。
第二代配方奶粉—强化营养、营养升级
20世纪90年代初，科学家们针对第一代配方奶粉的问题，提出配方奶粉应该从“基础”转向“强化”的概念。第二代配方奶粉加强营养素配方，追求核苷酸、DHA、ARA、胆碱、益生元等多样化的营养素，使配方奶粉的营养得到进一步提升。随着科学技术的进一步发展，对母乳研究的进一步深入，科学家发现母乳中还有很多以前未知的营养素，并通过不断进步的科学技术将越来越多的营养成分添加到配方奶粉中，使其不断丰富，进一步接近母乳中的成分。
第三代配方奶粉—亲和人体、易吸收
从2006年至今的精确模拟阶段，随着科学技术的高速发展，科学家们对母乳成分的研究深入到其化学结构、分子生物学研究阶段，开发出了更多有特殊价值的配料，包括益生菌、乳铁蛋白、叶黄素等，尤其是结构脂OPO的发明，更成为配方奶粉发展的里程碑，是配方奶粉从单纯的营养添加转向模拟亲和的化学结构的标志。
二、什么是OPO结构脂结构脂OPO是一种结构化脂肪，化学名称：1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯
它的最大特点就是它的脂肪酸结构，OPO结构脂配方奶粉与普通配方奶粉结构是不同的。母乳的SN-2位棕榈酸占比例是70%，普通配方奶粉的只有10%，OPO配方奶粉的SN-2位棕榈酸比例高达40%以上，因此更接近母乳水平。
结构脂OPO诞生预示着配方奶粉正在努力朝着越来越精准的方向迈进，迎来了第三次跨时代革新。这第三次改革的核心，就是将配方奶粉的核心成分升华为从天然植物油中提炼出的结构脂OPO，进一步将配方奶粉的组成与天然母乳拉近，使配方奶粉的喂养效果更接近母乳喂养的效果。
三、OPO配方奶粉的优点1、减少便秘和排便困难：宝宝肠道是生长发育的营养消化和吸收的主要场所OPO配方奶粉能够帮助宝宝更好地吸收和消化营养，有效减低钙皂产生的可能，增加宝宝大便的柔软度，减少便秘的发生几率，避免宝宝上火。
2、减少营养成分的流失：OPO配方奶粉可以有效提高宝宝对能量和钙等矿物质的吸收和利用，减少营养素的流失。还可以帮助婴幼儿更好地吸收钙质，使钙在骨骼中充分沉淀，有助于促进宝宝骨骼生长发育。
3、增加益生菌的数量：研究表明，OPO配方奶粉能够帮助婴幼儿体内益生菌数量的增加，有助改善宝宝的肠道菌群平衡，并刺激免疫细胞。通过人体亲和的科技手段将奶粉还原于自然，更好地支持宝宝的健康成长。
四、OPO配方奶粉的潮流母乳是婴儿最好的食物，世界各国都在倡导母乳喂养的理念。然而，现代化经济形式下，许多妈妈因为各种各样的原因而不能实现母乳喂养，那么为宝宝选择一款最接近母乳的配方奶粉就成了许多妈妈最关心的事情。从目前市场情况来看，添加OPO结构脂的配方奶粉以营养更亲和、更好吸收的优势，成为奶粉配方的焦点，也是当下消费者最认可的产品诉求。
