特仑苏过期了13天是不能喝了，一般包装上写的保质期是指最佳饮用时间，过了这个时间，食物不一定就霉变，但是营养、口感等多维度使用价值肯定都会下降，但如果饮用后出现腹痛、腹泻就得不偿失了，且奶制品过期造成的危害风险更大。
特仑苏牛奶鼠疫品质高的牛奶，营养丰富，无添加，但是再好的东西也有保质期，超过保质期时间就不建议使用了，因为保质期是在食品食用最佳时期，这个时间一般出厂时候都会严格计算，过期后品质肯定是在下降的。
奶制品保质期更应该注重
牛奶本身的营养就非常丰富，特别是含有优质的乳蛋白、钙质等营养素，但蛋白如果发生变性就会导致身体不适，特仑苏过期了13天已经是远超出了最佳使用期限，牛奶很有可能发生了变质，所以不能食用。
特仑苏常温保存即可
特仑苏采用的是利乐包，利乐包材质最硬，保质期也是有6个月之久，能够完美达到隔绝细菌，达到商业级无菌标准。普通牛奶的包装时间一般在45天。
特仑苏有奶和新鲜的更有营养
特仑苏采用的是黄精产奶地带的牛奶，汇集了世界上最优质的的草原，气候阳光，还把在1100米以上独有的土壤。采用的乳牛也都是经过世界四大洲精选出来的良种乳牛，在特仑苏牧场，这里的草地都是澳大利亚的乐食草，新西兰的菊苣草，都是精心栽培的。
过期两天没有异味的牛奶还能饮用吗？
牛奶，一直被人们称作为完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。但是，大家是否考虑过，过期两天的牛奶是否还能饮用呢？
实验证明了,牛奶变质过程分为以下4个阶段:(1) 细菌减数阶段:鲜牛奶中本身含有一定的抗菌物质, 具有一定的杀菌作用, 因此在此阶段细菌数量会减少, 用肉眼或显微镜难以分辨牛奶的变质程度。
(2) 发酵产酸阶段:抗菌物质被消耗,细菌开始大量繁殖, 导致牛奶中的乳糖被分解, 产生乳酸,牛奶的酸性慢慢增大。发酵和产酸导致球形的酪蛋白变形, 伸展成线性的酪蛋白分子,到后期凝结成具有网络结构。
(3) 中和阶段:此时可在牛奶的表面可以看到霉菌群体,通过肉眼可观察到牛奶颜色开始发黄。(4)腐败分解阶段:进入严重变质时期,酪蛋白和脂肪被分解,牛奶的上层变成澄清的液体, 并带有腐败的臭味产生。
当牛奶过了保质期之后，可能存在在变质过程, 微生物迅速繁殖, 导致蛋白质变性、脂肪酸败和碳水化合物发酵, 进而导致牛奶出现凝固、色泽和风味异常等腐败现象, 失去食用价值甚至对人体产生危害。
所以当牛奶变酸，变黄，发臭就已经变质，就不能饮用。牛奶过期两天但没有时，虽然看不到闻不到牛奶的变化，但牛奶可能已进入变质阶段，所以也不能饮用。在夏天，即便看上去正常的牛奶或奶制品，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。
作者：颜凤
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