牛奶醪糟的营养价值很高，但对于湿热体质的人是不适合吃的，由于它是热性的，这样会不利于身体的恢复，此外也不适合孕妇食用，这样会影响胎儿的生长发育，且在食用期间不宜与柠檬类的食物同吃，这样会不利于消化。
牛奶醪糟是一种传统的营养补品，其营养价值丰富，口感好，经常食用能利于人体健康，但对于湿热体质的人群是不适合吃的，由于牛奶醪糟是热性的，这样会容易加重病情，导致人体出现口干舌燥、便秘等症状。
牛奶醪糟是很多人都喜欢吃的一种营养补品，经常食用可有补血益气、舒经活络等功效，但对于怀孕期间的女性是不适合吃的，由于醪糟中含有酒精的物质，如果吃太多会影响胎儿的正常生长发育，不利于健康。
牛奶醪糟的营养价值高，里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、糖类、矿物质等营养物质，但在食用时是不宜与柠檬、西红柿等酸味重的食物同吃，这样会容易影响人体对钙质的吸收，不利于消化。
独家老马家牛奶醪糟鸡蛋
特意去兰州正宁路夜市吃了“舌尖上的中国”里“老马家牛奶醪糟鸡蛋”，足足排了四十多分钟才吃到，一锅出4杯，也看着师傅做了好几十杯，操作很简单，自己也试试，特别适合女孩子哦。材料里的大勺就是炒菜勺，小勺就是汤勺。
主料 | |
| 醪糟3大勺 | 牛奶3大勺 |
| 鸡蛋4只 | 砂糖2勺 |
| 葡萄干1勺 | 炒熟的花生1勺 |
| 熟芝麻（黑白）1勺 | 银耳1勺 |
1. 准备工作：银耳在凉水中泡2小时，撕成小朵。
2. 花生去皮后炒熟、碾碎，黑芝麻白芝麻炒熟备用。
3. 牛奶和醪糟放在火上加热至冒泡后。倒入搅打好的鸡蛋、三四分钟出锅。
4. 撒入花生、银耳、葡萄干、黑白芝麻。
