500g棉花糖做雪花酥配料建议备料如下：棉花糖 500克，饼干 400克，扁桃仁 80克，南瓜籽仁 80克，草莓干 100克，黄油 120克，奶粉 150克，糖粉(筛面) 25克，奶粉(筛面) 25克。
建议棉花糖选择用做牛轧糖专用的白色原味。
建议提前将所有的材料准备好，果仁坚果等搭配自己喜欢的口味即可，黄油常温状态即可，因为操作过程中不能离开锅子，需要一直不停翻炒，避免糊底。
雪花酥
说起简单快手，做完又有成就感的甜点，怎么也绕不开雪花酥。去年雪花酥有一阵子挺流行，我做了不少，但在日食记没有正式发过，今天给你们补上了：） 原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。
By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】
1、100g饼干、30g开心果、30g杏仁、30g花生和60g蔓越莓干混合均匀，备用。
2、60g黄油切块放入不粘锅，小火溶化。
3、待黄油完全溶化后，加250g棉花糖，小火搅拌至完全融化的状态。
4、倒入50g奶粉继续拌匀。
5、再倒入混合好的坚果水果干和饼干，混合均匀。
6、模具铺上油纸撒一层薄薄奶粉，趁热将雪花酥倒入模具中，再撒上适量奶粉，用手压平至均匀。
7、放凉后取出，将其反面倒在案板上，油纸去掉，用刀切成块状。
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