茄子不是十字花科蔬菜，茄子应该属于水果类。从生物学的角度而言，茄子是一种水果，植物成熟种子的卵巢就是水果的定义，而蔬菜是植物的可食用部分，其实蔬菜和水果的界限并不是特别明显，但是在生活中人们较为习惯称茄子是一种蔬菜。
十字花科类的蔬菜在全世界有300属以上，大约3200种，北温带为主要产地，特别是在地中海分布最多。十字花科是一经济价值较大的科，其中有的种类是重要的药用植物;有的是观赏植物;还有的可以作为染料以及饲料使用。
茄子，属于植物类，分枝于草本至亚灌木，高达1米左右，茄子适合生长于高温天气。茄子具有三个品种，分别是圆茄、长茄以及矮茄。茄子是寒冷性质的，孕妇人群以及糖尿病朋友们要尽量不食用茄子，以免出现消化不良、腹泻等情况。
茄子有多种吃法，炒、蒸以及煮都是可以的，也可以用来做汤、凉拌。吃茄子时尽量不要削皮，带皮对维生素C的吸收有帮助。茄子的这些吃法中，拌茄泥是最健康的。吃茄子要注意，不能生吃，生吃比较容易出现中毒现象。
想要身体好，每天都得吃点绿，厨房这4种绿色蔬菜，你都爱吃吗？
一日三餐我们离不开肉类、主食、蔬菜和水果这几种主要食物，其中蔬菜是营养师反复推荐要多吃的。《中国居民膳食指南》中建议，每人每天摄入蔬菜300～500g，不知道你是否达标了？
蔬菜的种类也很多，像番茄、茄子这种茄果类蔬菜，西兰花、紫甘蓝这种十字花科蔬菜，也有专门吃根茎部位的根菜，专门吃叶子的叶菜。
蔬菜也可以按照颜色来划分，番茄、红薯、胡萝卜这样的红色蔬菜，菠菜、生菜、芹菜这样的绿色蔬菜等等。今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：想要身体好，每天都得吃点绿，身边这4种绿色蔬菜，你都吃了吗？
绿叶菜是主要的维生素、矿物质的来源，还富含膳食纤维，促进肠道蠕动，可以预防便秘。绿叶菜的种类也很丰富，咱们今天选择4种适合春季吃的和大家具体聊聊。
1、春季吃这种绿叶菜：韭菜
每年3月底、4月初的韭菜味道最浓郁、口感最鲜嫩，韭菜钾元素含量非常高，一盘韭菜提供的钾元素几乎可以满足人体一天的摄入量。
韭菜还含有比较高的胡萝卜素，在人身体内可以转化为维生素A，可以帮助机体保护视力。
2、春季吃这种绿叶菜：小油菜
小油菜钙元素含量很高，每100克油菜含钙108毫克，几乎跟牛奶不相上下。虽然人体对蔬菜中的钙吸收率不高，但也算是蔬菜圈里的“补钙冠军” 。
另外小油菜的维生素A和C都比较高的蔬菜，热量很低，很适合女性在春季减肥期间食用。
3、春季吃这种绿叶菜：菠菜
菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。而且菠菜叶酸含量很丰富，女性在备孕和怀孕早期需要补充叶酸，除了通过药物补充食补也是需要的。
菠菜中含有的钾元素和镁元素，有利于减少尿钙的排泄量，所以吃菠菜还可以预防肾结石。当然很多人可以要说，菠菜含有草酸会加重肾结石，其实只要提前用水焯一下，就可以清除大部分草酸了。
4、春季吃这种绿叶菜：空心菜
空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。每100克空心菜含1.4克纤维素，大量纤维素可增进肠道蠕动，加速排便。
各位朋友，你喜欢吃蔬菜，还是喜欢吃肉？生活中你还经常吃哪些蔬菜？不妨在下方评论区留言，分享的生活经验。
