无糖饮料喝起来是甜的是因为其添加了人工甜味剂，人工调味剂是一种代替蔗糖的食品添加剂。无糖饮料其实一种不含蔗糖等淀粉水解糖类的饮料，一般采用糖醇或者低聚糖等甜味剂作为糖的替代品。无糖饮料多喝对于人体代谢有影响，不宜多喝。
无糖饮料喝起来是甜的，它的甜味大多来自于甜味剂。甜味剂是一种可以给饮料增加甜味的食品添加剂，甜味剂的浓度非常高，只需要在饮料添加一点点就已经很甜了，所以无糖饮料并不是真正的无糖，只是其含量较低，可以忽略不计。
一般情况下，饮料中都会加入葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等天然糖类物质，但这些天然甜味剂热量较高，大量摄取容易引起肥胖，也会引发儿童蛀牙问题。而甜味剂因为使用量超少，所以热量更低。
无糖饮料不宜多喝
无糖饮料成为现在很多年轻人非常喜欢的一种，它的热量比高糖分饮料要低很多，看似很健康，但并非完全健康。长期摄入甜味剂会对人体的糖耐量和血脂代谢产生一些不好的影响，所以，无糖饮料不宜多喝。
揭秘无糖茶饮料为何甜
近年来，随着消费者对健康饮食的需求日益增长，各大饮料厂商纷纷推出“0糖0卡0脂”“低糖低卡低脂”等饮料，备受消费者关注和认可。这些无糖/低糖饮料真的“无糖”“低糖”吗？无糖饮料为什么喝起来甜甜的呢？
对此，深圳市消委会于日前模拟普通消费者从线下、线上购买了15款无糖茶饮料和5款低糖茶饮料样品进行检测。记者昨日从深圳市消委会发布的无糖茶饮料比较试验结果中获悉，15款无糖茶饮料和5款低糖茶饮料均符合其含量标称要求。
既然无糖茶饮料不含糖或者含糖量超低，那为什么喝起来口感是甜的？检测人员解释称，部分无糖茶饮料喝起来感觉很甜，是因为加入了适量的“代糖”，也就是通常说的甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、糖醇类等。这些甜味剂可从天然植物中提取，也可通过人工合成，它不是糖，而是食品添加剂。它只提供甜味，甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍，且没有热量或者热量极低，因此，甜味剂作为糖的替代品被广泛应用于食品饮料行业。
消费提示
选购茶饮料注意“三看”
一是看标签。无糖或低糖茶饮料的产品标签上通常会标注“无糖”“0糖”“低糖”等字样。
二是看营养成分表。无糖茶饮料的营养成分表中，糖含量通常标注为“0g/100mL”；低糖茶饮料的营养成分表中，糖含量不高于“5g/100ml”。
三看配料表。无糖茶饮料的配料表中一般不会有白砂糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糖浆、蜂蜜、冰糖等含糖原料，而可能含有三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇、木糖醇等甜味剂，或者不含甜味剂。(全媒体记者蒋偲 通讯员张媛)
来源： 广州日报
