凉菜不是生冷食物。生冷食物是指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。而凉菜是经过烹饪，在食用时放冷，口感偏凉的食物，它的实质是熟的。生冷食物多指未经加工的瓜果蔬菜、水产肉禽等，具有清热解毒、滋阴降火的作用。
凉菜，俗称冷盘。因为食用时都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。在宴席上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
而生冷食物大多是未加工的原材料。生冷食物种类也比较多，瓜果、蔬菜、水产、肉禽等都有。如火龙果、西瓜、梨、黄瓜、茄子、西红柿、螃蟹、兔肉等等。
生冷食物就是通俗所说的寒性食物，一般脾虚或者阳虚的患者还是要慎用，会容易导致症状的加重，如腹部冷痛腹泻等。而且在服用中药期间，一定不能吃生冷性的食物，否则会影响药效。
肠胃生病了，看见这5种食物要绕道，以免贪吃坏事
炎症性肠病也是肠道病的一种，患者在治疗的过程中，除了要坚持坚持服用药物之外，还要注意自己的饮食习惯，这是非常重要的，因为肠道正常蠕动离不开我们合理的饮食。下文讲述几点炎症性肠病病人需要做好哪些饮食习惯，患者可以多多参考一下。
患有炎症性肠病，这5类食物要慎吃1、慎吃海鲜
对于一些炎症性肠病的患者一定要慎吃海鲜，因为海鲜中含有许多蛋白质，这些蛋白质与我们平时所吃的食物中含的蛋白质是不一样的，这些海鲜所含的蛋白质经常会引起过敏，是不利于炎症性肠病病人食用的。
2、不能多吃油腻食物
另外，炎症性肠病的病人不要过多的食用油腻的食物，比如说油炸的食品，肥肉烤肉，熏肉，红肉，面包，奶油，蛋黄，牛排，黄油，动物肉制品等等，这些食物最好不要多吃，因为炎症性肠病的病人他们的肠道吸收不是很好，如果过多的食用油腻的食物，会容易引起腹泻、腹痛的现象。
3、生冷食物最好避免
所谓生冷食物就是指一些瓜果、凉拌和凉饭。特别是刚从冰箱里拿出来的食物或者是冷饮，这些东西尽量避免。还有不要过度吃生水果和蔬菜，减少纤维素成分的摄入量，这样才不会引起炎性肠粘膜的损伤。
4、刺激性食物有损肠道，要忌吃
对于一些辣椒、芥末、烧烤、韭菜、酒等刺激性食物。炎症性肠病病人要避免，因为这些食物非常容易刺激到人体的结肠壁，导致肠壁出现水肿和充血的症状，这样更不利于疾病的恢复。而对于一些调味品患者也要忌食，避免对肠粘膜的刺激过大，而加重病情。
5、粗纤维食物不能过量
炎症性肠病的病人要限制过多纤维摄入，特别是一些坚果类、谷类、水果以及蔬菜，不能过量食用。因为过量粗纤维食物非常容易刺激人体的肠道，不利于营养物质的吸收，并且会加重病情。所以，为了自己的肠胃舒适健康，希望患者要多注意饮食，让自己病情能够更快的得到缓解。
炎症性肠病病人在饮食上一定要注意，什么东西该吃，什么东西不该吃，要自己把握好。这样才不会因为误吃食物而导致病情的加重，从而更不利于自身的身体健康。
