在麻将中，杠牌后要去开杠，就是指牌尾抓一张牌，然后再打出一张牌。麻将是一种起源于中国的智力博弈游戏，在华人文化圈中非常流行。杠牌是麻将中的而一种常见术语，主要分为明杠、暗杠和加杠，玩家可以选择杠或者不杠。
在玩麻将的过程中，杠牌是一个比较常见的术语，一般情况下，玩家在其他玩家打出一张牌后，自己的手中有三张相同的牌，就可以杠牌。杠牌之后，要去牌尾抓一张牌，然后将手中不需要的一张牌打出去即可。
杠牌主要分为三种，分别是明杠、暗杠和加杠。明杠就是上家打牌之后，你的手上正好有三张跟那张被打出的牌一样的，就叫做明杠;暗杠是通过自摸摸出的四张相同的牌;加杠就是已经碰牌了，又摸到一张相同的牌。
杠牌的技术
杠牌是大牌过程中在玩家手中形成的任何四张一样的牌，玩家可以选择杠或者不杠，杠牌需要口头确定才能形成杠牌。并且，杠牌之后需要从尾部再摸一张牌才算，不然就是相公牌，不能算作胡牌。
国粹——麻将新手入门必知的基本规则
1、碰牌，手中有一对，桌面上任何一位玩家打出，可以碰牌，变成三张，然后打出手牌中一张不需要的。
2、杠牌，手中有一暗刻，自摸一张，此时开杠为暗杠；若是没有自摸到，其他玩家打出一张，依然可以杠，此时为明杠。若是之前碰牌碰出三张，又自摸到一张，此时为补杠。补杠和明杠算分相同，暗杠为明杠的两倍。开杠后应该从牌堆最后再摸一张牌。
3、吃牌，有两张顺子的胚子，当且仅当上一位玩家打出一张能跟手中两张组成顺子的牌的时候，可以吃牌，组成一个顺子。当一张牌同时可以被吃和碰或杠的时候，碰或杠优先。
4.开杠：就是你手中有三张同样的牌，其他各家打出与你相同的一张牌，你就可以杠，并且亮出来，还可以再在牌墩补回一张牌
清一色自摸
考考大家，一副完整的麻将究竟有多少张牌！
