蒸土豆等水开了再放会更好一些，这样更有利于将土豆蒸均匀，冷水下锅蒸制土豆会花费更长时间，容易出现过于软烂的情况，影响食用口感。蒸土豆的时间并固定，蒸小块土豆，水开后大火蒸3-5分钟，中等个头的土豆，要蒸10-15分钟。
在蒸土豆的时候要是要注意方法的，建议最好用文火来煮，这样才能将hi土豆均匀的蒸透、蒸烂，要是开急火蒸会导致外层的土豆已经熟了，但是内层还是生的，并不适合食用。
在蒸土豆之前，最好不要去皮，只需要将土豆清洗干净，连皮一起蒸就可以了，这样能减少土豆中内部营养成分流失，还会导致蒸制过程蒸中水分大量进入土豆里面，影响口感，一般等蒸熟后再将皮剥开使用即可。
蒸土豆注意事项
在蒸土豆的时候为了蒸的更加均匀，可在煮的过程中要用筷子将土豆扎两下，这样可以让土豆在蒸的时候更充分。另外不同大小的土豆、不同容器蒸制土豆的时间不一样，要根据实际情况判断。
这道土豆泥太好吃了，去肯德基几乎必点，教你详细步骤，绵软香甜
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《疯狂土豆泥》
8个小土豆，洗净土豆泥土（土豆选择黄皮土豆，不太光滑的土豆）
土豆削掉外皮，加入清水，清洗干净。
土豆切片薄片状，装入大碗（切薄片更容易蒸熟）
锅底倒入凉水，放入土豆，隔水蒸熟。
大火烧开，冒热气时，中火蒸25分钟。
蒸土豆的时候，调制一下料汁，15克生抽，35克清水。
8克玉米淀粉，研磨综合黑胡椒粉，筷子搅拌均匀。
25分钟以后，蒸至土豆轻松插孔（如果不熟继续蒸熟）
土豆倒入碗内，用叉子按压成泥。
加入50克纯牛奶，1克精盐，搅拌成土豆泥。
土豆泥倒入碗内，按压按实（第一次制作，碗底可以放入保鲜膜）
盘子盖好倒扣，轻轻拍几下，倒扣脱模（如果用保鲜膜，倒扣后去除保鲜膜）
锅底倒入料汁，中小火烧开（倒入料汁前筷子搅拌一下）
料汁搅拌均匀，煮至起大泡泡。
土豆泥淋上料汁，绵软香甜好吃（做法简单又快捷，不用去肯德基，在家也能做）
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好吃又简单的《疯狂土豆泥》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
