切完辣椒后手很辣可以用水冲洗。当切完辣椒后手很辣时，一定需要用自来水冲洗，反反复复的不停冲洗，使用流动的水来冲，这样会使得皮肤里面的辣椒成分可以通过流动的水渐渐的冲出来，之后我们的手会慢慢的恢复到原先的状态，不会觉得那么辣。
其实使用冰块也是可以的，当发现自己的手开始火辣辣的疼就说明辣椒的成分已进入到了手里面，这样会产生疼痛感，此时可以将冰箱内的冰块拿出来擦手，不仅使得我们的神经暂时麻木，而且还会逐渐恢复健康。
除此之外，还可以用醋泡。众所周知，醋是可以综合辣味的，当切完辣椒后手变得很辣的时候，可以在一盆清水内加入一些白醋，接着将手浸泡在盆内，这样会有效去除手上的辣椒。
还有，在切完辣椒之后不可以用冷水洗，由于冷水无法改变手辣的情况，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，而手一旦脱开冷水辣味就会立马恢复，甚至可能会更辣，所以在切完辣椒后应该使用热水洗手。
切辣椒辣到手了，怎么快速缓解？
Q:
养生君，我每次切完辣椒后，手都辣得像被火烧过一样，试过用冰敷、用冷水清洗，但都没用，所以只能等它自己好了。想问下你，有什么方法能快速缓解吗？
辣椒之所以会“烧伤”人，是因为它被切开时，一种称为辣椒素的辣椒碱会迅速沾在皮肤上。
辣椒素会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并提高局部的代谢率。
同时，辣椒素还会刺激痛觉神经，使人觉得疼痛难忍。
由于辣椒素不溶于冷水，因此，被辣椒“烧伤”后，无论用冷水冲洗多久、用多大的冰块敷，都难以缓解疼痛。
在工业上，提取辣椒中的辣椒素是用食用乙醇（酒精）作为浸取剂的。
根据这一原理，被辣椒“烧伤”后，可以涂抹医用酒精，或是高度数白酒，溶解手上的辣椒素，消除疼痛。
具体操作是：
在切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干。连擦数遍，直至症状缓解。
除了酒精以外，食醋洗手也是不错的选择，因为食醋是酸性的，可以中和辣椒素（碱性）。
如果家里没有医用酒精，食醋也刚好用完，只有水可以用，那么，建议用热水洗手，因为辣椒素会在高温下蒸发，如此也能缓解症状。
热水治疗辣椒“烧伤”的效果虽然不如乙醇和食醋，但比冷水要好。
其实，被辣椒“烧伤”和被蒸汽、开水烫伤是不一样的，虽然它引发的痛感很强烈，但不会造成皮肤出现水泡、焦痂等严重后果，有点“雷声大雨点小”的感觉。
当然，为了避免出现疼痛的情况，在切辣椒时，带上一次性手套，就省事多了。
没有一次性手套时，应尽量用指腹按住辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，因为指甲里面的皮肤很薄弱，辣椒素很容易由此渗入而引发疼痛。
来源/家庭医生
