人参果可以连皮一起吃，它的皮是可以食用的。吃人参果的时候是否削皮，取决于个人的爱好，如果喜欢它果皮的口感，可以将它洗干净后直接食用，洗的时候要注意多洗几遍，以免农药的残留，如果不喜欢果皮的口感，也可以用水果刀将皮削去后再吃。
人参果在生活中是一种比较常见的水果，它的营养价值和食用价值都很高，果皮也是可以使用的，果皮中含有一定的维生素，蛋白质以及糖分等物质。适量的吃人参果可以为人体补充营养，并且对人体健康有好处，吃的时候不需要削皮，直接使用即可。
人生果也被叫做香瓜茄，又名长寿果、艳果、凤果，原产地是南美洲，属于茄科类多年生双子叶草本植物，果实成熟的时候，果皮是金黄色的，形状像人的心脏一样，果肉味道比较独特，脆爽多汁。
人参果是亚热带的水果，对土壤的要求并不严格，但是在腐殖质较多的砂质土壤中生长的更好。人生果一年四季都能开花结果，一般从开花到结果需要大概七天左右，而从幼果到成果实成熟，则需要50~70天。
人参果怎么吃，削皮以后为什么要在5分钟之内吃完，但很好吃
提到“人参果”，想必大家第一时间就会想到西游记里的那只泼猴孙悟空大闹五庄观的情景。小时候看到这集的时候，被猪八戒囫囵吞枣般的吃法逗的大笑。当看到沙僧细嚼慢咽的品尝人参果的时候，我就在想，到底有没有人参果这种东西？有的话到底是什么味道？吃了以后会不会长生不老？现在好了，水果店里确实有一种名叫“人参果”的水果，闻起来清香，吃起来微甜，水分很足，口感绵软，很好吃。不过很显然，吃它不可能长生不老。
人参果到底是种什么水果？“人参果”学名叫“香瓜茄”，这个名字听起来就有点形象了，因为它的外形确实有点像个小香瓜，味道更像，只是没有香瓜的香气那么浓烈，它闻起来味道是淡淡的清香，口感也和香瓜类似，比较绵软，水分比香瓜足，甜度不高，属于微甜的那种，但吃到嘴里非常的清爽，有种脱俗的感觉。
我们应该怎么挑选人参果？我买过两种形状的人生果，一种外形像鸡蛋，椭圆形的。一种外形像乒乓球，滚圆的。口感都是一样的，在我看来只是形状不同。咱们在挑选的时候要挑颜色发黄的，这样的颜色是成熟的标志。比较生一点的人参果颜色发白，吃起来虽然水分多，但不甜，也不绵软。人参果在我看来比较娇气，买了以后不能磕碰，碰了就会发黑，所以挑选的时候也不要去捏它，挑黄的，品相好的买就行。
论人参果的正确吃法。唯一正确的吃法就是削皮直接吃，而且速度要快，类似“二师兄”的那个速度。当你切开果肉的时候，你会发现果汁就会快速的渗出来，切开后，中间是中空的，有一串类似葡萄的籽，也是可以食用的，只是口感不如果肉。削好后的人参果必须5分钟内吃完，因为它的果汁会快速的渗出来，而且还会快速的氧化发黑，营养如何流失咱暂且不论，但就那发黑的果肉看起来也没了食欲。吃一个削一个，不要一次削几个哦！
一度被笑话的猪八戒吃人参果的桥段，现在却真的成为了吃人参果需要借鉴的方法，讲究的是一个速度，只是人参果进到嘴里以后还是要学沙僧，慢嚼细品其中的滋味。非常感谢朋友们的点赞和关注，我会继续努力，分享自己的美食经验，谢谢大家了！
