泡红茶首先要选择适合的茶具，建议选用白瓷杯。然后用烧开的热水将茶具充分温热，接着取适量茶叶放入温热好的茶壶或者茶杯中并倾倒95°的热水，95°的水温可以将红茶中的*********充分萃取出来，最后静置等待2-3分钟即可。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
红茶冲泡方法
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发宁红茶的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。
2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发宁红茶的香气。请一定用纯净水冲泡，（市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质，自来水里面有漂******，都硬度太高，泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊、暗淡，久置甚至会发青）。
3、时间 冲泡宁红茶要快进快出，宁红茶根据茶等级不同，一般头泡茶8-12秒出水，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮微红为准，然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用（注意一定要把茶汤倒干净）。
