一般300克花生米用200℃的温度烤制需要15分钟左右，因此烤制花生米的时间主要和花生米的数量，以及烤制的温度来决定。将花生洗干净之后烤干水分，加入少许食用油后放入200℃的烤箱内烘烤15分钟，取出晾凉后加食盐搅拌均匀。
一般干花生米用烤箱烤制，300克花生米用200℃烤制的话需要15分钟左右，因此烤制的时间主要还是根据花生米的数量，以及烤制的温度来决定的。不过烤制花生米的时候温度也不要太高，最高不要超过220℃以免烤糊。
将300克花生米清洗干净，并且要捞出沥干，不要残留水分。将烤箱先调整到200℃之后，把花生米倒入烤盘烤制三分钟，主要是为了烤干水分。取出花生米之后再倒入少量的食用油，继续放入烤箱烤制15分钟即可。
烤制完毕的花生要稍微晾一下，等花生晾凉了之后加点食盐均匀搅拌，即可食用。吃不完的花生米建议放在干净的玻璃瓶中保存，保存花生米的时候注意一定要干燥，如果花生米进水的话就容易腐坏，且口感也会变软。
五香咸干花生米，好吃更好做，腌好了，2步10分钟就做好
我们那说的五香花生米都是炒的干花生米，不是水煮的花生米。
五香花生米在我们那一带很流行，尤其90年代的时候，男人们喝酒没什么下酒菜，只要有五香花生米，这顿酒就能喝下去。
我家也经常买五香花生米，不只是作为爸爸的下酒菜，更是我们的零食。
我老家村里就有户人家专门炒五香花生米，直到现在，生意都很好。
其实这种咸干的五香花生米咱们在家自己也能做的，而且做出来的味道跟卖的一模一样。
下边就跟大家分享一下怎么自制咸干五香花生米。
材料：干花生米一碗，五香粉、花椒粉、盐适量。
做法：
第一步，干花生米用水冲洗一下，撒入适量盐、五香粉、花椒粉，翻拌均匀，让花生米上都沾满腌制料。
五香粉可以换成十三香，腌出来的味道更好。
腌制半天或者一天，中间翻几次，把水分晾干。
第二步，烤箱预热150度，把腌好的花生米平铺进烤盘，送入烤箱中层，150度，上下火烤10分钟左右就好了。
怎么判断有没有烤好呢，只要能听到烤箱里有噼啪声的时候就差不多了。
烤好后，自然冷却，等放凉了再把花生米盛出来就行了。经过烤制，花生米上沾的腌制料全部落尽烤盘里，这样烤出来的花生米也非常干净。
抓一把花生米，捻开皮，嚼在嘴里透着香，抿两口小酒，一身惬意。
如果家里没有烤箱的话，也可以用炒锅，开小火慢慢炒，同样的能听到噼啪声的时候就炒好了。
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