我们经常吃的辣椒属于茄科辣椒属植物。辣椒是现在世界上广泛种植的植物之一，是非常重要的调味品，可以回直接炒制食用，也可以和其它食材一起烹饪，提升口感。除了直接炒制之外，辣椒还可以制成辣椒粉、辣椒油、辣椒面等调味料。
辣椒又被称为番椒、辣子等，多为一年生或有限多年生草本植物，果实通常为圆锥形或者是长圆形，结果还未成熟只是颜色为绿色，成熟之后颜色有红色、黄色、紫色，其中以红色最为常见。
辣椒之所以有辣味，是因为国是成熟之后果皮中含有辣椒素，辣椒素通常有刺激性的气味，入口后有明显辣味，严重甚至会导致舌头麻痹，大汗不止，有刺激食欲的作用，除了辣椒素之外，辣椒中海油其它营养元素，例如其维生素C含量占所有蔬菜第一位。
辣椒的起源
辣椒最早产自中南美热带地区，15世纪末，哥伦布发现美洲后将当地的辣椒带回了欧洲，最早是作为香料的，但是后来因其独特的调味价值传播到世界各个地方。在明朝的时候，辣椒传入我国，当时被称为“番椒”，现在已经在我国各地大量种植，成为极为普遍又重要的一种大众化蔬菜。
吃辣椒对身体是好还是坏？那得看你怎么吃，了解一下
现代人对“辣”食物都颇为钟爱，认为只有辣椒才能激发自己的味蕾。然而实际上你感受到的辣并不是味觉，它其实是一种痛觉，通过神经递质传递刺激三叉神经，三叉神经又将信号反馈给大脑，最终让我们产生了这种一样的愉悦感。既然如此，那吃辣椒究竟是好还是坏呢？
辣椒本属于茄科类植物，含有多种营养物质，是人类做饭时常有到的配料之一。有专家认为：在身体正常的情况下，吃辣椒的好处远多于坏处：
1、首先辣椒中含有辣椒素与二氢辣椒成分，对口腔和肠胃都有一定刺激的作用。经常吃辣椒能促进肠胃的消化能力，增强自身食欲。
2、辣椒本身属于辛辣食材，在食用辣椒之后对人体汗腺有刺激，出汗量大幅度增加，并且加速了体内新陈代谢以及血液的循环，特别是体质比较虚寒的人群，吃辣椒有一定的好处。
3、很多朋友对辣椒都有所误解，认为是辣椒促使自己“爆痘”，但实际上辣椒含有丰富的胡萝卜素，反而能促进体内维生素a的合成，起到保护皮肤的作用。另外辣椒中抗氧化成分是苹果的四十倍之多，所以辣椒还有一定抗氧化防止衰老的作用。
4、上文中说到辣是一种痛觉，而大脑却无法真正判断身体是否受伤，因此在吃辣椒时，误认为身体受伤的大脑就会释放出内啡肽成分，让人感觉轻松和兴奋，产生精神和身体的************。
辣椒好处虽多，但物极必反，如若食用过多辣椒，当心疾病找上门！
1、上火
过多食用辣椒不仅容易上火，还会引发口腔溃疡等问题。同时由于辣椒对口腔有一定刺激性，长期吃辣椒容易导致味觉的减退，让你无辣不欢。
2、损伤胃
而且辣椒中的辣椒素会对胃粘膜造成刺激，在正常情况下有促使胃粘膜再生的功效，但如若本身患有胃溃疡疾病，长期食用大量辣椒，胃溃疡还会进一步发展，造成更大的身体伤害。
另外，患有痔疮、炎症等身体疾病的朋友，同样不适合过度吃辣椒，以免加重病情的发展。
