新鲜天麻是可以直接拿来炖汤的，而且它和晒干之后的天麻在口感和功效上差别不大。天麻是一种草本植物，一般高度是60厘米到100厘米左右，茎块比较肥厚，适合炖汤。天麻主要分布在吉林，辽宁，河北，甘肃等地。多长在海拔1200-1800米的地方。
新鲜天麻可以直接炖汤。而且天麻一般是和鸡肉排骨等食材一起炖汤。新鲜的天麻炖汤和晒干之后的天麻在功效和口感上并没有特别大的差别。一般为了更好的保存天麻，所以市面上的商家一般都会将其晒干之后储存。
天麻是一种多年生的草本植物，一般高度在60厘米到100厘米左右。它的茎块比较肥厚，肉质是长圆形的，根茎大约是4.5厘米左右。它不含叶绿素。另外，仔细观察会发现发现它上面有不太明显的环节。天麻一般是用来熬汤的。
天麻一般分布在海拔1200-1800米的比较潮湿，腐殖质比较厚的地方。它在我国分布范围较广，在我国吉林，辽宁，河北，甘肃，湖北，四川，贵州，云南等地都有分布。天麻对于生长环境要求较多，它怕冻，怕旱，怕高温也怕积水。
99%的商家不会告诉你无硫磺天麻的制作方法
我的家在云南昭通，那里是有名的乌天麻主产区，每年冬麻都会自己晒制天麻片，给远方的亲戚朋友。
其实，天麻的制作何其简单，我建议自己搞鲜天麻自己晒片，安全放心，也没有硫磺。下面我就来说说步骤吧：
一、首先将鲜天麻洗干净备用。
二、将水放入锅中加热，或在锅中放入蒸隔。不待水开将洗干净的天麻放入锅中煮或放入蒸隔里蒸。
注意事项:不能开水下锅，忌猛火，开水下天麻容易将天麻表皮煮开裂，火太大容易将天麻煮太熟。
那么将天麻蒸煮到什么程度为最佳呢？
天麻蒸煮不到位，那么干天麻会氧化发黑。像市面上所谓的乌天麻表皮颜色乌黑，是没有蒸煮时火候不到，乌天麻并不是所谓的乌黑色。
如图，天麻蒸煮到没有白色就可以了。火候太过，天麻煮熟烘干容易空心。
3 蒸熟之后一定要等自然冷却后在进行切片。。 一般都是人工切片，厚薄均匀，注意翻晒。。。
由于太阳光热量不足，需经常将底部天麻片翻动和太阳光接触，防止发霉。
就是无硫磺天麻容易长虫，偶尔需要暴晒~防潮！
最后原生态天麻就制作成干品了，简单吧？
