奶茶里面的寒天以深海中红藻细胞壁提炼萃取而成的食品，口感Q弹软糯，在很多奶茶店都能见到，且为了满足消费者的需求，寒天的味道也有不同，不过大多数都是原味。寒天一次是日本的用法，在中国又被称为琼脂，内部主要成分为食物纤维等。
在喝奶茶的时候，会发现里面有很多种类的添加小料，常见的有珍珠、椰果、红豆、布丁等，寒天是近些年来奶茶中比较受欢迎的一种小料，它的主要成分是海藻胶，是用深海中的红藻细胞壁提炼萃取成的食品，十分健康。
为了迎合消费者的需求，市面上的寒天种类也非常多，例如原味、樱花味、黑糖味等，一些奶茶店里是可以根据自己口感添加的，不过常见的大多是原味，颜色是透明的，看起来非常诱人食欲。
寒天这个词是日本的用法，在我国传统中医中也将其称为琼脂，它可以算是洋菜的一种，但是它是属于红藻破壁技术的萃取物，里面大多是成分主要以食物纤维、钙、铁等营养成分为主，食用后对人体有一定好处，也被誉为“海底燕窝”。
只需一款脆波波，喜茶、瑞幸爆款饮品轻松搞定
从多肉莓莓、石榴波波冰，到多肉玫珑瓜、生打椰椰奶冻，喜茶里面一直有一种小料——脆波波。
脆波波是个啥呢？
脆波波是寒天晶球另一个很可爱的名字。
寒天以深海海藻为原料，经破壁后萃取其精华成分——藻胶，进而加工制作而成。藻胶，又可分为卡拉胶和琼脂，不论卡拉胶还是琼脂，都叫做寒天。
寒天具有天然健康低卡路里，不易被人体所消化、吸收，因此不会有摄取过多的糖所导致的肥胖。口感上相对Q弹，有咬感。
1、脆波波怎么吃呢 ？
可以加在所有饮品中，冰饮更棒，相比于其他小料，寒天晶球的用途很广泛。
原味半透明色的寒天晶球既可以添加在水果茶中，增加咀嚼感，又可以添加在冰沙水果茶、奶盖、冰奶茶等产品中。用在冷饮中更合适，嚼起来冰凉弹脆，黑糖味寒天晶球还可以代替黑糖珍珠制作黑糖脏脏茶。
2、脆波波需要清洗吗？
可以不清洗，直接冲泡即可 。
寒天晶球是未开封时常温保存即可，开封后需要冷藏！黑糖寒天还是不要洗！洗了之后黑糖的味道就大打折扣了！
3、寒天晶球对消费者如何解说？
①寒天晶球晶莹剔透，有机红海藻提取物的健康食物，被联合国粮农组织确认为21世纪健康食物，享誉“海底燕窝”的美称。
②富含膳食纤维与胶质，有消除便秘、美颜、减肥、预防慢性病等效用，是现代人最具魅力的食品。
③寒天有很强的饱腹感，低热量、低卡路里，没有摄取上限，不长肉任性喝！
④寒天晶球Q弹爽口，口感滑溜润喉，还能减肥瘦身！
⑤寒天晶球，就是一种外表高冷，实际萌萌哒且非常好吃的健康食物~~~
喜茶-生打椰椰
8月份，喜茶第一杯白色饮品，生打椰椰奶冻上市了！颜色是白的，配料也是白的，还加入脆波波，增加了咀嚼感。
被喜茶带火的寒天晶球，一直是小料的颜值和口感担当，并且好吃不长胖，运用在热饮中也可以嚼啊嚼，但不建议水温过高哦~
喜茶同款原味脆波波☟☟☟
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瑞幸-陨石拿铁
黑糖味寒天晶球不仅可以代替黑糖珍珠制作黑糖脏脏茶，还可以搭配咖啡。
瑞幸咖啡这次把咖啡玩出了花样，出了一款陨石拿铁。
黑糖浆混入拿铁中，呈现出大理石般细腻的花纹，360°拍照无死角。底层的“陨石”，其实是黑糖寒天，口感Q弹，比珍珠更脆口些许，黑糖味浓郁，咖啡也得吸着喝。
咖啡的丝滑、牛奶的香醇搭配黑糖的焦香，多重口感萦绕，吸溜一口，底层「陨石」仿佛冲破云层，如流星般袭击口腔。
