木耳没炒熟不能吃，因为木耳富含膳食纤维和多糖物质，未煮熟的木耳可能会产生卟啉等有害物，木耳一般需要烹饪5到10分钟，如果经过热水泡发则烹饪时间可以适量减少，另外泡发后的木耳应该在当天内食用完，干木耳则存放干燥阴凉处即可。
1、不可食用
木耳没炒熟不能吃，未煮熟的木耳可能会产生卟啉等有害物，食用后不利于人体健康，而且木耳富含膳食纤维和多糖物质，如果没有炒熟也不利于人体对该营养物质的消化吸收。
2、烹饪时间
木耳烹饪时间需要5到10分钟，如果在烹饪前使用开水进行泡发，则可以适量减少木耳的烹饪时间，另外木耳烹饪并不是越长越好，可能会导致其中的营养物质逐渐流失，而且会影响食用口感。
3、保存方法
木耳泡发之后应该及时烹饪食用，以免暴露在空气中滋生细菌和有害物，而干木耳则需要将其存放于干燥阴凉处，如果空气湿度较大，则需要在木耳附近放少量的干燥剂，减少空气中的湿度。
木耳不熟可以吃吗 木耳不熟有毒吗
木耳是很常见的 一种食物，它的营养价值很丰富，味道也很好，那么木耳不熟可以吃吗?木耳不熟有毒吗?
木耳我们一般都是炒熟了吃的，木耳没熟的话最好是不吃的，以免会引起中毒，那么木耳不熟可以吃吗？木耳不熟有毒吗？
木耳不熟可以吃吗
黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
木耳不熟有毒吗
木耳没熟吃了会不会中毒要视具体情况而定。
干制木耳
干制木耳经过晒干处理后，卟啉类物质会被破坏，所以食用没熟的干制木耳是没什么关系的，一般不会出现食物中毒。
新鲜木耳
新鲜木耳中含有卟啉类感光物质，食用后经太阳照射会引起“日光性皮炎”，若是食用没有煮熟的新鲜木耳，很有可能就会出现食物中毒的情况。
吃了没熟的木耳会怎样
没什么事
对于身体素质比u>虾玫娜巳豪此担粤嗣皇斓哪径硖蹇赡芤裁挥谐鱿植皇史⒂Γ皇裁锤芯酢/p>
腹痛腹泻
木耳中的膳食纤维含量丰富，当人体食用没熟的木耳后，可能就会出现腹痛、腹泻等身体不适的现象。
食物中毒
若是食用了未熟的新鲜木耳，那么可能会出现皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸困难等身体不适的情况。
【版权提示】原本卢氏微信公众平台尊重与保护知识产权。若发现平台文章存在版权问题，请及时与我们联系并处理。
【免责声明】部分内容转载自其他媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表原本卢氏赞同其观点和对其真实性负责。
@原本卢氏
河南云联乡村网络科技有限公司是卢氏县电子商务进农村项目农特产品上行服务商，致力于将“原本卢氏”区域公用品牌商标授权、三品一标认证、产品在线溯源体系纳入到公共标识体系，统一宣传、保护，为本地企业品牌和商标提供政府背书。同时，通过品牌授权使用证书明确区域公用品牌的使用资格，明确授权使用期限、考核制度、授权收回制度共同提升维护区域公用品牌形象。目前，“原本卢氏”区域公用品牌也涵盖香菇、核桃、蜂蜜、绿壳蛋、杂粮、木耳6大品类，并进入全网推广使用阶段。
