每100克的栗子约含188大卡热量，属于中等热量的食物。与榛子、核桃、杏仁这类富含油脂的坚果相比，栗子的脂肪含量较低，但淀粉含量较高。栗子中含有B族维生素、钙、核黄素等多种营养物质。
栗子的原产地就在我国。栗子外皮色泽光滑，果实吃起来香甜软糯，在古时常被献为贡品。
栗子的烹调方式有多种，可炒制、入汤、炖粥、制作甜点，栗子炖排骨和栗子炒鸡便是两道常见的家常菜。
减肥期间究竟要不要吃主食
不吃主食就减肥，这是非常多的人在不由自主的去采用的一种减肥的方式，一般来说事与愿违，不吃主食或者完全不吃主食，不但减不了肥，还有可能会容易引发一些慢性的疾病。
这里边有两层含义，不吃主食和少吃主食不是一个概念，不吃主食是对自己下手比较狠，一口也不吃，那么甚至一天都不会超过半两的主食。而我们推荐的是少吃精制的过量的主食，这个说法比较准确。第一少吃是指的比你平常吃的量要适当的减少，比如说你到现在还是一天吃一斤粮食，那么可能就算比较多，我们一般限制在7两主食以内，这叫少吃。
第二就是精致，你不要一吃主食全部都吃这个，特别容易快速吸收，特别容易造成胰岛素异常分泌的这种主食。那么比如说大米、白面儿，应该适当的吃一些粗杂粮。那么如果又为了减重，一般来说我们建议在3两到5两之间这样的主食比较合适。
而另外一类不吃主食，它带来的就是每天所需要的能量，你如果不吃主食的话，人会不由自主的去吃其他的食物。而这些食物要么就是脂肪高，要么就是蛋白高，那么脂肪和蛋白如果不加限制的过高的话，都会对身体造成一些不良的影响，所以不吃主食是切记不可行的，我们要适当的吃一部分主食。
