微波炉热粽子一般来说高火需要1-3分钟,要热透的话,高火需要3分钟以上。微波炉加热一般用于煮熟过的粽子,如果里面是生糯米的粽子就不能用微波炉加热了,生糯米的粽子最好是用高压锅蒸煮1个小时以上才能食用。
要注意的是不能把包装袋和粽子一起放进微波炉加热,否则塑料包装袋经过高温后有可能挥发出有害气体,污染包装袋中的粽子。
粽子的主要成分是糯米,糯米需要充分的加热之后才会变得软化,如果是素粽子加热1分钟即可,如果是肉粽,加热2分钟左右即可。
为了避免粽子过干的情况,在用微波炉加热粽子的时候建议用湿纸巾包裹粽子,这样就不会使得粽子过干。
粽子包得太多,吃不完怎么如何保存呢?
每到端午节,不少人家会自己包粽子,而且一次就包好几斤分送给亲朋好友,对方也会回馈自家包的粽子,小家庭很难一下子消化掉这么多粽子,总会没吃完的粽子。粽子若不好好保存,很容易变质且发霉。
粽子该如何保存呢
1.粽子千万别剥开,直接放进冰箱冷藏,冷藏期最好不要超过3天。
2.若不想在两三天内食用,就应该它放在冰箱的冷冻库内,但冷冻期不宜超过2个星期。
3.吃不完的粽子,咸的可以用来煮粥,甜点则可做成甜品。
粽子最怕闷热,因此千万别放在密封的柜子或盒子中,建议放在阴凉通风干燥处,最好是放进冰箱冷藏或冷冻。那么冷冻粽子到底怎么加热才能让美味不打折,轻松吃到热呼呼的粽子呢?常用来加热粽子的方法有两种,通常会使用电饭锅、还有微波炉这两样工具。
一、电饭锅加热法:
先放一个铁架后,再把粽子放在盘子上或直接放在铁架上,加入一杯水后按下加热开关,跳上去后闷个五分钟就可以吃啰!若家里没有铁架,只蒸1、2颗粽子的话,可以放一个碗,里面与内锅都加入适量的水,碗上架一双筷子代替铁架,让蒸汽充分穿透粽子,成品就很美味唷!
二、微波炉加热法:
因为微波炉的加热方式是利用分子震动,所以不需要加太多水来产生蒸汽,不过加热的时候需要盖上盖子(因为微波炉加热,水分流失太大,粽子会粘在粽叶上不好剥,而且也影响口感)。将碗中加入半个纸杯的水,把粽子放进去,上面盖上盘子防止水份蒸散,放入微波炉后中火加热10分钟就可以品尝了。
小提示
不建议直接大锅水煮肉粽的原因是防止美味流失,而且水煮很容易外面煮烂了,粽子里面却还没有熟。如果蒸粽子的量比较大,水记得也要多加一些。