虽然土豆名称中有豆字，但土豆不属于豆类，它属于茄科一年生草本植物，是植物的根茎，土豆可以作为主食，其含有大量淀粉，营养价值丰富，为人体提供丰富的热量，在北美一些国家，早已经将土豆作为第二大主食。
薯条，油炸薯条受到不少人的喜爱，尤其在一些快餐食品中，薯条的人气非常高，搭配番茄酱来吃十分美味。
咖喱土豆，浓浓咖喱搭配土豆软糯的口感，加上鸡肉的鲜香，非常可口下饭。
土豆泥，土豆泥中加入奶酪和牛奶，配上调好的黑胡椒酱，风味独特。
土豆不是豆
豆子是种子，土豆不是种子，土豆不是豆。
种植马铃薯，利用根、茎、叶的营养器官通过营养生殖，把土豆当种子用，所以，马铃薯叫土豆也说得过去。
大陆人到了台湾，去餐馆吃饭，请厨师加一道菜一一炒土豆丝，厨师晕菜了，土豆还能炒丝吗？
原来，台湾人的土豆是花生米，花生豆确实不能炒出土豆丝。
花生，落花入地成豆，地上开花地下结果，花生确实是豆科植物，所以，叫土豆的花生确实是豆子。
而我们大陆人的土豆，土豆不是花生豆，而是马铃薯。
马铃薯的土豆，植物的根、茎、叶、花朵、果实、种子的六大器官中，土豆是地下茎。
土豆，有若干个芽眼，从芽眼长出芽，因为长出芽，所以，土豆不是根而是茎。
土豆，团块状，叫块状茎。
土豆，不是根，是茎不像茎，叫变态茎。
土豆，贮存大量营养物质，叫贮藏茎。
土豆，是第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
土豆，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
土豆，原产于墨西哥，所以，甘肃人把它叫洋芋。
甘肃人中央台作广告：东乡的土豆，好吃的很呢！
2021年11月4日
